调酒（2）瑞典冬天黑夜最长的一天喝什么？

今天是12月13日，这是除了圣诞节，瑞典冬天最重要的一天。依据瑞典自己的历法，这是一年中白天最短夜间最长最黑暗的日子。过了今天，夜晚变短，白天渐长。一个分水岭啊，所以瑞典人以节日的方式庆祝这一天，并把这一天称为“St Lucia”节（圣露西亚节），是祈祷光明到来的节日。这也是瑞典在冬天里最具民族特色的节日。一般来说，有的庆祝活动从清晨7:00就已经开始了，因为那个时间瑞典还在黑夜中。下面是国家电台播放在国王岛大教堂的庆典活动。

 

露西娅这一天瑞典所有的幼儿园，学校，公司，政府机构，教堂都可以看见一队，叫“Luciatåg",手持蜡烛的男孩女孩或者妈妈和怪叔叔们（像我们公司），身着白袍，男的头带尖尖帽，叫“星星男孩”，女的头上和腰上有银色的亮色带子点缀,叫“露西娅仕女”，（皇家大教堂里的会带橄榄枝扎的花环）。如图

 

他们簇拥着一位同样身着白色长袍、腰间系一条宽宽的红丝带，头上顶着燃着蜡烛的金色花冠的女孩“露西娅小姐”、大家唱《圣塔露西亚》。闪闪的烛火为寒冷黑暗的冬季传递光明和祝福 。一个表演要唱好多首歌，记住就是中间要安静，千万不要鼓掌，要等到所有的歌唱完了，露西娅小姐带着白衣天使最后再唱一遍《圣塔露西亚》一步一步慢慢往外面出去的时候大家才开始鼓掌哦……

露西娅小姐大多数时候都是有着长发飘飘的金发美女，今年银雪平市19岁的露西娅小姐真的好漂亮

这个但是也有可能有例外。比如斯德哥尔摩大学物理系的传统就是叫男孩来做一年一度的露西娅小姐，穿着白色的裙子露出毛耸耸的小腿有点吓人哦。几十年前，妈妈俺来瑞典读书，刚刚到瑞典那一年也在系里当过一次。因为不懂、怕蜡烛滴下来粘头发，还故意去把头发剪短了不少，让组织活动的人那天早上看见大吃一惊。。。扯远了，这是吃喝的坛子，不好意思严重偏离中心思想。

今天妈妈我要讲的是露西娅节要调什么样的酒，要吃什么样的东东？

酒是甜酒，肉桂味儿的甜酒，瑞典语叫Glögg。如果自己调，就要用下面的图里的这几种材料和香料

桂皮

 

草果

 

去皮的生姜

 

丁香花谢了结的籽

 

葡萄干

柚子皮

 

加一瓶红酒一起盖着盖子煮到80度关火。不要打开盖子让它至少放一个小时。然后捞出所有香料。等到要喝的时候把这个酒温热就可以喝了（现在怎么跳出来“温酒斩华雄”几个字。）

如果想喝烈性酒，加伏特加、加威士忌都行（不是传统意义上的哦）不过吃喝的事情，合自己的口味，喜欢就好，何必拘泥于形式。毕竟是通过自己的嘴巴吃进去喝进去，自己感觉享受了，高兴了就好.

现代人懒，所以商家就把酒调好。无酒精或者低度的（酒精3。5%以下）就放在超市里面卖。高于那个酒精含量的就放在酒专卖去买，Glögg最高酒精也就十几，20%。图中的瓶子左边是无酒精的，右边是专卖店买来（15%）的烈酒。图上的牌子是老牌名酒，1895年就开始做的。当之无愧的是百年老字号。

 

喝酒的时候还要在杯子里加上一点葡萄干，加几颗去了皮的大杏仁儿。热热的Glögg甜酒加上泡得软软的葡萄干和有嚼头的杏仁儿，味道好极了（其实觉得有点儿太甜了）。

光喝着也不行吧，所以还要绕成8字型的藏红花小面包外加这里传统的姜饼（很喜欢）

 

这一天单位吃喝、家里吃喝。到处吃喝。。。热量严重超标！感觉把圣诞节的指标都吃完了……肚子里的food baby蠢蠢欲动，不用呼之就已经跳出来了

 

（版权所有，未经允许，请勿转载。谢谢理解）

 

 

所有跟帖： 

• 照片版权 -妈妈的故事- ♀ (251 bytes) () 12/13/2017 postreply 14:57:03

• 真是比上班还累，累多了。再次感谢常年战斗在坛子第一线的大侠们 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 15:00:28

• 瑞典语的O上面有2点的这里表达不出来。酒叫“GLOGG（O顶上有多2点） -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 15:15:17

• O是这个样子的 -妈妈的故事- ♀ (87 bytes) () 12/13/2017 postreply 15:20:01

• 瑞典语Luciatag. (这里a的顶上有个圈也没法表达）不是我写错别字哦 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 15:24:24

• 好有意思呀，谢谢分享。第一次知道不能随便鼓掌，记下了 -Free9- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 15:39:49

• 你把豆蔻(cardamom)标记为"草果"了 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 16:15:49

• 您是对的。非常感谢您。谢谢指正 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 23:17:42

• 可惜没法在文章中改过。编辑就出错 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/13/2017 postreply 23:46:56

• 有趣，回头也做这样的酒喝 -DrunkCrab- ♀ (0 bytes) () 12/14/2017 postreply 07:04:08

• 不错，也是情调 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/14/2017 postreply 07:05:41

• 哈哈哈，刚刚开车听广播，太好玩儿 -妈妈的故事- ♀ (941 bytes) () 12/14/2017 postreply 07:59:44

• 哈哈哈，看来是融入了Svenska -gamlastan- ♀ (0 bytes) () 12/14/2017 postreply 09:24:15

• Gl?gg 的确好喝，不过我个人更喜欢喝白的，不加热 -北欧一闲客- ♂ (607 bytes) () 12/15/2017 postreply 03:03:00

• 这是一款mulled wine! -kittencats- ♀ (197 bytes) () 12/15/2017 postreply 08:38:29

• 谢谢。真是专家级的指导！ -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/17/2017 postreply 07:30:02

• 这一天白昼多长？ -yuan222- ♂ (0 bytes) () 12/15/2017 postreply 10:20:06

• 早上8点来钟亮，下午快到3点就黑了。北方地区更短 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 12/17/2017 postreply 07:32:51