烧茄子应该是过油,颜色不变而且茄子糯.原来北京大食堂的茄子就特别好吃,用猪油炸过,大块茄子都狠糯.

来源: 我也有话说 于 2017-11-18 15:13:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (104 bytes)
本文内容已被 [ 我也有话说 ] 在 2017-11-18 15:14:50 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

好吃,貌似现在很难吃到了.

当然过油的火候也是狠有功力的.

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