红菜头卤面

来源: 栗子湾于 2017-11-12 09:55:01 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (732 bytes)

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再家常不过的东东，手赶卤面一碗。大家都会做的，所以也不用详细讲做法了，一个打成碎末的红菜头，煮红菜头的汤水加白面，紫红面团就成了。手赶面一定要把面和得硬硬的，切条时才能不粘。卤料不拘一格，喜欢吃啥放啥，这次做的栗湾卤五号，冰箱里搜出现有的东西，做成蘑菇西红柿肉片卤，最后加几滴香油，开吃！