烤箱上指示显示温度,与实际烤箱内温度不符?
几天前做轻乳酪蛋糕,先把大烤盘放入1CM水,烤箱预热280F,幸好有个温度计也同时放入烤箱,过一会儿烤箱”哔~哔~“响,烤箱上指示显示280F,可是发现温度计此刻显示才大约220F,再继续预热,温度计才真显示达280F,就是说烤箱哔~哔~响时,此刻指示显示的温度,与烤箱内实际温度并不吻合。不能太依赖烤箱上指示的温度,必须用温度计。
烤箱上指示显示温度,与实际烤箱内温度不符?
几天前做轻乳酪蛋糕,先把大烤盘放入1CM水,烤箱预热280F,幸好有个温度计也同时放入烤箱,过一会儿烤箱”哔~哔~“响,烤箱上指示显示280F,可是发现温度计此刻显示才大约220F,再继续预热,温度计才真显示达280F,就是说烤箱哔~哔~响时,此刻指示显示的温度,与烤箱内实际温度并不吻合。不能太依赖烤箱上指示的温度,必须用温度计。
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没有测试过。不过,好像看过有人说烤箱需要矫正的。
-bluespirit-
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10/22/2017 postreply
20:15:55
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哦,发现烤箱刚开始指示不对,得等几分钟温度计测烤箱内温度才达280F就恒定不动啦,这与烤箱显示温度吻合。
-jck66-
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10/22/2017 postreply
20:21:57
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我說的
-梅玺阁主-
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10/23/2017 postreply
18:01:48
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是的,烤面包多的人一般都知道,放一个oven 温度计更准确一些。而且,烤箱门一打开,温度下降很快
-健康美食-
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10/22/2017 postreply
21:37:30
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嗯。还是oven 温度计更准,烤箱初始阶段温度显示会“超前”几分钟:))
-jck66-
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10/23/2017 postreply
07:29:07
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有可能是烤箱的温度分布不均匀,因为280度(估计是华氏)相对低温,烤箱加热时间不长,本身还没热透。
-uptrend-
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10/23/2017 postreply
11:42:02
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嗯,烤箱预热时没热透,温度分布不均。觉得这在理。估计烤箱测得是最靠里的温度,而温度计贴近烤箱门。
-jck66-
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10/23/2017 postreply
11:56:05
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