最好用的炖煮锅就是中国砂锅，因为有个眼可以冒气锅内食物和水翻滚融合自然黏，砂锅还聚暖。

来源: 两小千金妈妈 于 2017-10-05 12:19:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 高压锅做出来的味道不一样，试试高压锅炖排骨和砂锅炖排骨到自然收汁，高压锅的肉拿出来有股高压锅做肉的味。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2017 postreply 12:32:40

• 用高压锅炖排骨味道好需要分两步，第一步炖排骨(别加配料!)３０分钟，第二步换普通锅，加配料再炖２０分钟。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/05/2017 postreply 17:44:56

• 以前这样做过，没办法的时候只能这样提升味道。熬粥也是砂锅效果最好，特别是潮州砂锅粥 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2017 postreply 00:22:36

• 如果有時間照看，砂锅效果是最好 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2017 postreply 01:56:15

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