种了4颗小辣椒,收获一夏天的欢喜

来源: 2017-09-08 21:41:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4872 bytes)
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5月中到西雅图去看望俺家的大吃货时,发现那边日裔多,日系饭馆,商店也多。在市中心的一家日系超市里发现有日本蔬菜种子卖,狂购了一堆,其中辣椒就有2种。日本辣椒,搬到美国后就没吃过啦!回到家,苗还没发出来,有天在家附近的Produce Junction里发现辣椒苗里居然有Shishito,7刀6颗,拿了4颗Shishito,另外两颗忽略不计。

这叫Shishito的,皮薄,微辣,里嫩,一般不用去籽,整个吃。它的名字其实有几个威风的汉字:狮子唐。据说是因为长得像狮子头。看看吧,有那么点意思。

红的显得更威风一点:

苗买来时就有开花,2个多星期后就结果了,这一开始,好家伙,4颗小苗跟生产机器似的,不停地结,小小枝头能挂上十几个呢!

第一波收成,当然是做天妇罗:

天妇罗乌冬面里也放它。

照了照片发给日本的朋友看,朋友回赠她家的吃法,糖醋狮子唐: 平锅不放油,把它放入锅里干焙后,加入糖和醋及一点点酱油烧。

其实,住日本时吃得最多的是这种酱油烧的,经典下酒小菜。平锅放少许油,把它放入锅里煎煎,加酱油和少许水烧一烧。

大吃货还小时,做得多是切碎炒的:

狮子唐炒肉末豆角

狮子唐炒鸡蛋毛豆

都是拌饭的下饭菜。

我最爱的,狮子唐炒苋菜梗

佐粥好菜。

狮子唐跟茄子也很配呢。用味增酱烧的:

茄子切滚刀块,炒锅烧热放一大勺油,下狮子唐和茄子翻炒一分钟,加用一大勺味增,一大勺糖,一大勺酱油调成的酱和水烧烧,至茄子软,汁快收干时起锅。

咸香,微甜,下饭。

味增酱换成荞麦面用的面汤烧也不错。

这一夏收的狮子唐,欢欢喜喜地变着法子吃了,还送了人。这会儿夏天快完了,园子里那4颗,还在结呢!

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

挖机玛雅买的? -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 06:50:47

是,Uwajimaya。里面还有脆皮泡芙的分店,以前写了篇山寨它的(链接见内),这次吃到正宫,好开心。对我们东海岸的 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (245 bytes) () 09/09/2017 postreply 09:30:10

下次我去找找看,我家孩子特别喜欢那个店 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 我爱栀子花 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 15:15:45

叫Beard Papa。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:16:28

糖醋狮子唐不就是虎皮尖椒么?我的最爱!居然你还是跟日本人学的? -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 08:25:45

哈哈,中国的虎皮辣椒到了日本变成狮子了 :) -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 09:03:45

我朋友是中国人,应该源于虎皮辣椒吧! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 09:31:30

厉害啦! 此处有掌声! -小西门- 给 小西门 发送悄悄话 小西门 的博客首页 小西门 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 08:36:02

多谢多谢! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 09:32:13

存了谢分享 -柳树下- 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 10:27:45

希望用得上。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:17:32

40年前我乡下的外公就是这样吃辣椒的 -硬码工- 给 硬码工 发送悄悄话 硬码工 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 16:33:32

哦!O(∩_∩)O -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:19:49

这辣椒长得好!我种的都被虫子吃光了,我斗不过虫子。楼主有遇到虫子的麻烦吗?怎么解决的? -落花起作回风舞- 给 落花起作回风舞 发送悄悄话 落花起作回风舞 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 16:59:39

我是微信种菜群里朋友们支啥招,就跟着做。比如园子周围种些Marigold可防虫,空豆腐盒子放些啤酒过夜抓鼻涕虫, -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (99 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:30:33

长得好,做的也好 -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 20:19:21

谢谢夸奖。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:31:10

手动点赞! -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 20:44:02

多谢! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:31:56

太馋了! -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 21:09:45

还好还好,版主家伙食更好。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:32:46

哈,楼主在虾图啊。 -偶的神- 给 偶的神 发送悄悄话 偶的神 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2017 postreply 22:42:25

啥意思嘛? -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 17:33:18

虾图就是西雅图 :) -偶的神- 给 偶的神 发送悄悄话 偶的神 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 19:08:23

不住虾图,只是到访而已:) -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2017 postreply 20:48:17

我也要学这些做法 -xin_li_xin- 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) () 09/12/2017 postreply 08:12:43

唉,都是没有啥技术含量滴... -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 18:01:30

真喜欢,看这就新鲜 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 07:18:20

谢谢喜欢! -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2017 postreply 18:02:16

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