周五晚餐(大理风格)

周五晚餐(大理风格)

1. 好脂纹(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 4.1 磅。高热每边3分钟五分熟 (Medium rare) 。室温5分钟。
2. 煸炒姜,炒鸡蛋包虾(1 磅)高热3分钟。停热加罗勒。
3. 高热4分钟焦糖化甜洋葱(2个)。
4. 白米饭(红国宝) 压力锅6分钟。

注释:

1. 所有烹饪均为干香无汁。牛排和虾对比强烈(包括香味和质感) 。
2. 好脂纹(marbling)牛腩尖牛排(Sirloin Tip steak) 廉价 (每磅5.5-7.5 美元) 。品质相当于肋眼牛排(Ribeye steak) 。
3. 所有烹调都不加盐。虾天然咸。盐和胡椒取决于个人喜好。
4. 威士忌（特别是苏格兰威士忌）和红酒是个人喜好。
5. 所有的烹饪在30分钟内完成。

所有跟帖： 

• yummy，不果跟大理没有一毛钱关系，大理菜是这样子的 -月亮_66- ♀ (305 bytes) () 08/26/2017 postreply 19:39:41

• 卖相这么难看，还好意思发出来。自己先学好了在教别人吧。 -jinyouzi- ♀ (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 20:00:44

• 你老息怒，我可没本事做这么一桌菜。只是想指出楼主的不是大理菜，以免误导。你有本事发一桌上来？ -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 08/26/2017 postreply 20:19:26

• 大理大概是lz的ID -pearl- ♀ (0 bytes) () 08/27/2017 postreply 00:44:26

• 盐是调料之王。除非自身有咸味或者其他调料中有盐，完全不加盐的料理没法吃 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 08/27/2017 postreply 08:06:57