红烧肉焖面

来源: 2017-07-09 05:55:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2484 bytes)

有一种聚餐形式叫POT LUCK,就是大家聚餐时,每家都带一个拿手好菜和大家分享。上班的时候,和美国同事搞这种活动,就是简单的炒饭,炒面,尽量不要做太中国的饭菜,红烧肉就免了。不过我的饺子,尤其是白菜馅的猪肉饺子最受欢迎。还有不带骨头的红烧鸡块,配米饭也是很受欢迎的。

个人认为,参加这种聚餐,要精心制作,成就感大大的,感觉非常的好!

当然,很多人都不知道做什么,或者不会做。我一般是根据参加的人数和人群来计划我带的饭菜。

在中国人的聚餐活动,最受欢迎的应该是红烧肉。大家都爱吃,但是碍于油腻,自己家里不怎么做,如果在聚餐上吃上一块会很开心。

做红烧肉的方法很多,我觉得肉的来源很重要,部位很重要,一定要新鲜。这些特征保证了,无论怎样做肉一定好吃。

周五下午,我们公司聚餐,我打算做红烧肉焖面。我是在石家庄的一个焖面馆吃过这个焖面。基本上面要劲道,菜是可以选择各式各样的,荤的素的自己挑选,把新鲜的面条放在菜上,盖上锅盖把面用蒸汽焖熟,不要翻动,等面熟了以后加上葱花蒜末,拌好就可以吃了。

这次我是选了从AMISH农场买的新鲜五花肉,红烧时加点老抽,料酒,姜片和八角大料。炖熟,加圆白菜。面条是现压的,蒜是今年的新蒜。

调好咸淡,好吃到爆!在聚会上一扫而光,受小朋友的欢迎!




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所有跟帖: 

这个肯定好吃 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017 postreply 09:41:41

馋虫被你勾起了 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017 postreply 09:46:43

看着就香! -闪闪星空- 给 闪闪星空 发送悄悄话 闪闪星空 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017 postreply 10:51:33

油多了点。不过不打紧,就当水喝了。 -老马识途- 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 老马识途 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017 postreply 11:28:18

看着就好吃! 吃饭时,加上一大勺子红烧肉,哎呀我的天,幸福感爆棚。。。 -爱吃肉的胖子- 给 爱吃肉的胖子 发送悄悄话 爱吃肉的胖子 的个人群组 (0 bytes) () 07/09/2017 postreply 16:54:52

棒棒哒。排骨也很不错哦。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 07/10/2017 postreply 04:52:46

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