夏日的艳阳天利用起来～～【日晒红薯干】

 

今年美东的夏天来的比较晚，一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天，正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。

 

于是我就晒了一批红薯干，两天半就晒出QQ甜甜很有嚼劲的红薯干，装瓶密封就是很健康又美味的零食啦！

 

材料：

800-1000 克 红薯

一撮 糖粉  可无

 

 

1. 把红薯洗净切成3寸长左右，入蒸笼里蒸熟，大约需要50-60分钟。

 

2. 稍微冷却至不烫手时，剥去红薯皮后把红薯切成2公分宽的长条，红薯晒过之后体积会缩小，所以不宜切得太细。

 

3. 把红薯条铺开摆在竹笸上，放到阳光直照的地方晒2-3天至表面干爽，取起来还有点软韧度的时候即可。 

 

4. 收回的红薯干可以撒一点点的糖粉防粘，装到密封的瓶子里收藏即可。

 

香甜美味的日晒红薯干好罗，是一款大自然赠与的美食。  

 

 

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http://www.echoskitchen.com/2017/06/sun-dried-sweet-potatoes.html

 

 

所有跟帖： 

• 喜欢这大自然赠与的美食 ：） -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 11:42:48

• 是呢！感觉就带着阳光的味道和能量。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 11:51:26

• 好能干，啥都会做 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:11:22

• 小时候的味道我总想留下来。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 19:00:23

• 喜欢，夏天高温时也晒点！ -春暖花开999- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:13:01

• 红薯收获后，地窖里得储藏一段时间。我记得是晒腊肉的时候晒红薯干！夏天晒，没等干就臭，还招苍蝇：））） -albatross- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:39:10

• 是呀！因为可以晒东西，高温天突然就没那么难受了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 19:00:56

• 我小时候吃的正宗红薯干，红薯要经过昼夜熬煮，而且必须大锅。。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:22:17

• 大工程：））就像过年做年糕，麻烦。。。 -albatross- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:41:34

• 挺好！我也总做，是给狗狗做零食，当然我会和她分享^_^ 我是用锅低温烤几个小时。 -Calie- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:44:44

• 家坛丐帮成员？ -albatross- ♀ (0 bytes) () 06/16/2017 postreply 12:49:21

• 羡慕喔！ -酥心糖果果- ♀ (59 bytes) () 06/16/2017 postreply 14:33:31

• 我是有一天去goodwill 捐东西的时候看见的，就买回来了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 19:01:37

• 小时候家里晒红薯干，还没晒干就被吃光了 -anqi07- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 12:36:22

• 可以理解呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 19:01:57

• 要是先切条再蒸，行吗？我想这样会省时间，也会好切，还是实践已经证明这样不行。 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 06/17/2017 postreply 22:43:29

• 我没试过呢！不过切条蒸的话，如果叠在一块蒸恐怕会不好取出来，会烂掉哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/18/2017 postreply 13:35:07