以前是多是三菜一汤或者四菜一汤，今天五菜一汤，但每个菜的量不是很大。

那我就说一下我的糖醋小排做法，献丑了。

1. 小排飞水后，洗去血沫。

2. 锅烧热，淋少许油，保持中火，下洗净的小排，翻炒，至小排有些焦黄。

3. 锅中留一些底油，下姜片、八角、桂皮和香叶，炒出香味，下炸好的排骨，加料酒或者啤酒，加开水，酱油，糖或者冰糖。

4. 盖上锅盖，中小火，焖烧45-60分钟。

5. 开盖，加米醋/香醋，再加糖，转大火，不停翻动排骨，以免粘底。

6. 收汁差不多后，关火装盘，可以撒些葱花作为点缀。

这样的糖醋排骨酥软入味，老少咸宜。

 

 

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• 很实用又简单易学，看成品也不错，你这个办法好，赞！ -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 06/08/2017 postreply 07:26:03