挖到野菜，做成青团，不亦乐乎

为了找到儿时春天时候的那份记忆，那份舌尖上的回味，我到处找到处问，想要找到艾草，做成我们江南人青明时节吃的青团。可惜我们这四月初的时间还柳色不青，草地不绿。到了在五月才见春色

寻寻觅觅，从去年到今春，今天终于在我们教会旁边感受到了那份"纵里寻它千百度、艾草就在野草堆里笑"的惊喜。

拔了一堆回家，栽了几棵在后院

摘了尖头上的那段嫩叶子

洗净后开水里烫熟，去叶茎秆，叶子打碎后和糯米粉包上馅

蒸熟后

这个是咸蛋黄和肉松馅

这是我用日本艾草粉做的，看着更绿，但艾草味不足

 

朋友们新周快乐！

所有跟帖： 

• 真能，小日子有滋有味的 ：）） -by心言- ♂ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 08:16:02

• 能告诉我你放艾草的比例吗？我没放多少却觉得有些苦涩的味道呢。 -J-akari- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 08:37:16

• 我毛咕咕的， 哈哈， 大勺子半勺 做八个。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 10:37:02

• 请问就是你照片里的量吗？你切碎前没有做什么处理直接和糯米混在一起的吗？ -J-akari- ♀ (224 bytes) () 06/06/2017 postreply 17:48:53

• 那个艾草在开水里烫过后苦味基本没有了，我偷懒切碎后拌入糯米粉，最好用机器打碎。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 20:47:17

• 你在糯米粉里也加些糖。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 20:49:53

• 真好。也想寻艾草，不懂不敢怕拔，怕误吃了：） -jck66- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 09:37:20

• 可以下载一个花伴侣。 -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 10:35:20

• 好主意，谢谢。 -jck66- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 12:39:44

• 当年用草头和了糯米粉做的团子也特别好吃, 油里煎出来的 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 10:12:21

• 我大爱草头， 我们这里没卖啊！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 10:35:57

• 同意，吃才是正经事儿 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/06/2017 postreply 22:28:32

• 艾草最好种花盆里，否则串的到处都是，清理起来特别麻烦 -野莎- ♀ (0 bytes) () 06/07/2017 postreply 07:52:49

• 谢谢提醒！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/07/2017 postreply 09:27:48

• 真会过日子。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 06/07/2017 postreply 13:05:44