今晚做了zucchini eggplant pesto sandwich(意大利素食三明治)

今晚上有時間，我做了意大利素食三明治。

原料: 1)一根zucchini,  半根茄子(胖胖的那種)。都豎著切。2)橄欖油，3)1杯basil, 洗幹淨搽幹了。4)一個大蒜，剝皮。5)兩片mozzarella cheese.6)四片三明治麵包。

過程:

1) 用攪拌機把basil 和大蒜打碎，過程中加橄欖油，使它們變得潤滑。

 

 

2)用平底鍋煎熟茄子和zucchini.再放在grill 上過一道，變得更加好看。

 

3)在平底鍋加熱麵包，注意是低火。抹上一層pesto sauce.然後加上mozzarella cheese.

加上 zucchini , 茄子。 蓋上另一片麵包。翻轉一下，讓麵包兩邊都加熱。

可以加生菜和西紅柿。可以吃了。喜欢橄榄的加橄榄。

所有跟帖： 

• 打碎的香菜和大蒜里一点盐都不用放吗？ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 00:43:44

• 没用放，但是煎茄子的时候放了一点点。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 14:14:27

• 喜欢！意大利人真会做茄子，做的茄子菜真是好吃，尤其是意大利西西里岛，他们把鱼和茄子顿一块好吃极了 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 04:02:15

• 是啊，意大利人很会做好吃的。茄子也是我的最爱之一。谢谢你的评语。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 14:15:28

• 请问mozzarela cheese和provlone 有什么区别。 -思蜜达- ♀ (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 02:51:15

• mozzaralla 是做 pizza的，很柔软，味道比较淡淡的，而 provlone是做三明治的， 硬一些， 味道浓些。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 05/27/2017 postreply 14:18:16