一頓飯菜中有一菜為主角、其他為配角、更能顕出主菜的鮮。主菜為葷菜、配菜為素菜

来源: 飯盛男 于 2017-05-24 21:45:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (98 bytes)
回答: 提鲜 由 sweetoak 于 2017-05-24 18:06:35

許多宴会多種的不同作法的肉菜同時上、結果喫完後反而印象不深

所有跟帖： 

• 特别对。 最瞧不上中国的国宴， 十道菜各行其事， 常常一道菜里还搞2个口味， 这厨师得有多不自信啊。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 13:35:46

• 说得极是。一顿饭中各个菜之间，最好能在味道和口感上相互呼应，呈上起下，放能称得上是“一顿饭”。谢谢您的点赞。 -sweetoak- ♀ 给 sweetoak 发送悄悄话 sweetoak 的博客首页 (0 bytes) () 05/25/2017 postreply 16:39:39

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