谢谢你的建议，烤箱的方式我也试过，但不太得要领，经常烤糊，能否告知一下要多少度和烤多少时间吗？烤好后伴得佐料是纯辣椒油吗？

现在这个方法，我全程用小火，配强力油烟机，加上玻璃炉面，油烟的程度基本上可以控制。 小鱼干比较入味保存时间也比较长。