淘宝买的模子。手粉就是操作时候防沾用的，一般操作步骤是

包好豆沙的绿豆粉团，轻轻在手粉碗里打个滚儿，沾上一层薄薄的粉。

模具里面撒一点手粉，震动令手粉均匀分布在模具的花纹上，再倒扣，磕两下，去掉多余的粉。

再把粉团放入模具，按压成型。

手粉的使用可以保证成品不沾手，不沾模具，造型清晰漂亮。

这个办法在制作冰皮月饼和其他使用模具的面点也一样使用。

比较好用的手粉就是熟的糯米粉，可以用不粘锅小火炒熟，简单的话用微波炉，一点点边搅拌边加热。糯米粉熟了会变轻。

微波炉加热不均匀容易贴着容器结块，或变黄有糊味。用锅炒也容易变黄。这个火候自己慢慢试着来。