我的紅薯情節

紅薯又稱番薯，地瓜，山芋等等。含有豐富的維生素Ｃ和食物纖維，是健康食品。

 

NＮ年前盛行《知识青年上山下乡，插队落户接受貧下中農再教育》。我才剛過15岁雖然還完全沒有自理生活的能力，但是成份不好的黑五類子女沒有其他的選擇。

 

當時去的那個農村主要農作物是紅薯，主食是它飼料也是它。當地人每天煮着吃，烤着吃，薯干，薯粉，每天都離不開紅薯。剛開始還有點新鮮感，過沒多久我就想可能这一辈子都不会再想吃紅薯了。 可是现在我家的餐桌上卻经常有紅薯登台，人生真是不可思议！

 

下面的照片是Bacon紅薯奶油汤＾＾!

 

放大看看，紅薯的美味盡在其中。

 

在日本以紅薯为材料做成各种各样的蛋糕，点心很多，高级料理里也经常出现。超市里一年四季都有。别看这些紅薯又小又细长，肉质却非常好，甘甜卻没有纤维筋。

 

下面是《紅薯檸檬甘煮》，紅薯可以預防感冒和美肌，還可以解除便秘。

做法：紅薯２個，蜂蜜１大匙，糖２大匙，檸檬汁２大匙，醬油１大匙，水200～300cc。把紅薯洗乾淨，切片成１公分厚左右，在水裏浸５分鐘后撈起。

放在大口鍋裏水浸到和紅薯平，放入所有調料沸騰后慢火煮到酥軟。放冷后更入味。在便當裏放一塊也挺不錯的。

 

日本的煤氣灶都有一個紅外綫烤魚的功能，把紅薯用錫紙卷起來用紅外綫慢火烤，整個房間都是香味，在家裏就能吃到烘山芋啦。

 

 

 

有時候又把紅薯做在麵包裏，淡淡的甘味，健康。

 

 

日本的菜單裏紅薯歸類于蔬菜，天婦儸裏都會有一塊紅薯。

 

 

 

健康早餐   山芋粥+酸梅+黑豆

 

所有跟帖： 

• 佩服你，我至今还有点阴影，不过日本的地瓜特别好吃 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 04:09:57

• 我周围经过“瓜菜代”年代的人，好像也都还吃红薯 -Diorissimo- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 07:40:05

• 哈哈，恐龙也有红薯阴影，为了健康吃《忆苦菜》，祝周末愉快！ -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:11:56

• 很喜歡吃日本紅薯， -Joanlulu- ♀ (45 bytes) () 03/17/2017 postreply 07:36:51

• 问好LuLu，偶尔吃一次还是很美味滴。。。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:14:44

• 超级喜欢炸红薯 -良缘- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:02:16

• 欢迎良缘来访，谢谢喜欢。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:16:29

• 也喜欢吃，但是每次吃蒸红薯都噎着 :-( -tina2007- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:10:48

• 谢谢喜欢！ -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:21:43

• 同喜欢！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:34:58

• 问好冬日，你家的家常菜，生日宴都馋Ｓ我啦。。。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:22:56

• 谢谢分享 -紫色水瓶- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:38:50

• 谢谢来访，周末愉快！ -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:23:58

• 很健康。以前经济不好的时候，我也是不喜红薯的，更加不喜欢被叫“地瓜苕”（福建骂人的话）。现在好啦！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 12:09:38

• 欢迎海尾大厨来访，现在是为了健康换口味吃红薯吧。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:26:07

• 我也常吃红薯，烤的，要配点咸菜吃，以免酸心。谢谢分享！ -高斯曼- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 13:05:03

• 谢谢来访，烤红薯很香。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:28:27

• 普通食材都被你弄的高大上了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 18:37:07

• 喜欢！美食做、装盘都很漂亮！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 03/20/2017 postreply 18:27:06