我的紅薯情節

来源: 2017-03-16 23:54:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3939 bytes)
紅薯又稱番薯,地瓜,山芋等等。含有豐富的維生素C和食物纖維,是健康食品。 NN年前盛行《知识青年上山下乡,插队落户接受貧下中農再教育》。我才剛過15岁雖然還完全沒有自理生活的能力,但是成份不好的黑五類子女沒有其他的選擇。 當時去的那個農村主要農作物是紅薯,主食是它飼料也是它。當地人每天煮着吃,烤着吃,薯干,薯粉,每天都離不開紅薯。剛開始還有點新鮮感,過沒多久我就想可能这一辈子都不会再想吃紅薯了。 可是现在我家的餐桌上卻经常有紅薯登台,人生真是不可思议! 下面的照片是Bacon紅薯奶油汤^^! 放大看看,紅薯的美味盡在其中。 在日本以紅薯为材料做成各种各样的蛋糕,点心很多,高级料理里也经常出现。超市里一年四季都有。别看这些紅薯又小又细长,肉质却非常好,甘甜卻没有纤维筋。 下面是《紅薯檸檬甘煮》,紅薯可以預防感冒和美肌,還可以解除便秘。 做法:紅薯2個,蜂蜜1大匙,糖2大匙,檸檬汁2大匙,醬油1大匙,水200~300cc。把紅薯洗乾淨,切片成1公分厚左右,在水裏浸5分鐘后撈起。 放在大口鍋裏水浸到和紅薯平,放入所有調料沸騰后慢火煮到酥軟。放冷后更入味。在便當裏放一塊也挺不錯的。 日本的煤氣灶都有一個紅外綫烤魚的功能,把紅薯用錫紙卷起來用紅外綫慢火烤,整個房間都是香味,在家裏就能吃到烘山芋啦。 有時候又把紅薯做在麵包裏,淡淡的甘味,健康。 日本的菜單裏紅薯歸類于蔬菜,天婦儸裏都會有一塊紅薯。 健康早餐 山芋粥+酸梅+黑豆


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所有跟帖: 

佩服你,我至今还有点阴影,不过日本的地瓜特别好吃 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 04:09:57

我周围经过“瓜菜代”年代的人,好像也都还吃红薯 -Diorissimo- 给 Diorissimo 发送悄悄话 Diorissimo 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 07:40:05

哈哈,恐龙也有红薯阴影,为了健康吃《忆苦菜》,祝周末愉快! -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:11:56

很喜歡吃日本紅薯, -Joanlulu- 给 Joanlulu 发送悄悄话 Joanlulu 的个人群组 (45 bytes) () 03/17/2017 postreply 07:36:51

问好LuLu,偶尔吃一次还是很美味滴。。。 -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:14:44

超级喜欢炸红薯 -良缘- 给 良缘 发送悄悄话 良缘 的博客首页 良缘 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:02:16

欢迎良缘来访,谢谢喜欢。 -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:16:29

也喜欢吃,但是每次吃蒸红薯都噎着 :-( -tina2007- 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 tina2007 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:10:48

谢谢喜欢! -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:21:43

同喜欢! -波城冬日- 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:34:58

问好冬日,你家的家常菜,生日宴都馋S我啦。。。 -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:22:56

谢谢分享 -紫色水瓶- 给 紫色水瓶 发送悄悄话 紫色水瓶 的博客首页 紫色水瓶 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 09:38:50

谢谢来访,周末愉快! -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:23:58

很健康。以前经济不好的时候,我也是不喜红薯的,更加不喜欢被叫“地瓜苕”(福建骂人的话)。现在好啦! -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 12:09:38

欢迎海尾大厨来访,现在是为了健康换口味吃红薯吧。 -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:26:07

我也常吃红薯,烤的,要配点咸菜吃,以免酸心。谢谢分享! -高斯曼- 给 高斯曼 发送悄悄话 高斯曼 的博客首页 高斯曼 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 13:05:03

谢谢来访,烤红薯很香。 -軽描淡写- 给 軽描淡写 发送悄悄话 軽描淡写 的博客首页 軽描淡写 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 17:28:27

普通食材都被你弄的高大上了。 -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2017 postreply 18:37:07

喜欢!美食做、装盘都很漂亮! -享受生活99- 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 享受生活99 的个人群组 (0 bytes) () 03/20/2017 postreply 18:27:06

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