人若不同心，岂能同行？——清汤牛肉面

来源: 于 2017-02-23 21:34:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

2-24-16

     最近闹的沸沸扬扬的上海女江西男见家长事件，可谓一出现代婚恋观的罗生门。有为人心不古，婚姻物质化而义愤填膺的；也有为早早认清“敌我”实力，在爱情被现实埋葬前华丽转身拍手叫好的。在站队之前，我只是突发奇想，如果被看客们作为茶余饭后的谈资的故事的主角，是我哥我姐，或是我弟我妹，我还能这样看似客观实则冷血的嬉笑怒骂畅所欲言吗？我想，我心里那杆对亲情倾斜的秤，会让我无论站在哪一边，都能写出800字以上的申论来吧:P. 那此刻，又何必假装鱼来臆测鱼之乐与忧？

     照片中那张有点邋遢的餐桌，其实跟外婆家的那张可以说是同一系列的。有人看到一个大写的寒酸，而我，却看到外公外婆长达半个多世纪的风雨同舟，相濡以沫。外公87，外婆也85了。也听外婆发过牢骚说当年追求她的人何其众多，其中也不乏比外公优秀的富家子弟。最终是什么让外婆心甘情愿的“下嫁”到如今的四世同堂，外婆从来没有直说。可是，从外公每次都小心翼翼把鸡腿上的皮剥下再放到外婆碗中皆因为外婆不喜欢吃鸡皮；从外公骑着三轮车带外婆去赶集，外婆并没有意识到外公体力已经大不如前，路上看见闺蜜还呼朋引伴的叫人家上车而外公却无半点不悦；从外婆80多岁满脸皱纹满身坏脾气可是外公还把她像个公主一样宠着，我看到了答案。而那个时常闹情绪有时还有点自命不凡的老太婆， 穿过贫穷的洗炼，穿过年岁的动荡，依然不离不弃的陪伴在老头子身边，请不要告诉我，那不是爱情。也许支撑他们走到今天的，并不是什么海誓山盟，情话绵绵。或许，只是让地里多点谷子，给锅里添点肉，把孩子都养活，这些充满着浓浓烟火味的共同的人生目标。

    世间没有不食人间烟火的爱情，而只有烟火，也断称不上爱情。想像外公外婆一样，等一个同心的人，一辈子同行。

材料： 牛肉 （skirt steak）2磅， （900g）牛脚骨一磅（450g），葱若干，蒜若干，卤肉调料包两包，白萝卜一根（250g），姜一小块

调料： 盐，辣椒面， 山楂干几片，桂皮一小支，八角两个，米酒一汤匙

做法：1. 肉切四方小块，放入冷水烧开后，水倒掉，肉洗净

      2. 姜切小片，葱切小段

      3. 飞过水的肉放入砂锅，加入过过水的卤肉包和其他干料，切好的姜片和葱段和一汤匙米酒，加入水煮开后，中火熬制1个小时

      4. 白萝卜滚刀切块，倒入牛肉汤中，继续熬制1小时，加入盐，汤底算准备好了

      5. 另起一锅，水烧开，下面，煮8到10分钟后捞出盛入碗内（根据面的厚度酌情调整，不宜煮过久以免面失掉韧性）

      6. 另外的葱切末，与蒜末，辣椒面一起用油稍煮制成辣椒油

      7. 煮好的汤倒入盛面的碗中至没过面条，码上牛肉块，浇上辣椒油和葱末，一碗色香味俱全的清汤牛肉面就做好了唷

 

 

 

 


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