好久没来上菜了。 大家好， 明天要过元宵节了， 大家一定都做好吃的了。 随便看看吧。
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桂花马蹄糕
https://caiqinchen.com/2017/02/11/water-chestnut-cake%e6%a1%82%e8%8a%b1%e9%a9%ac%e8%b9%84%e7%b3%95/
马蹄粉125克
水 700 克
片糖和冰糖各100克
马蹄 100克
干桂花1汤勺
枸杞 几粒
把1/3的水加到125g马蹄粉中。用勺子搅拌一下。
剩余的水放入一个小锅子里，放入糖，枸杞和桂花煮成糖水。
煮开后加入马蹄丁。
边搅拌马蹄粉水边慢慢倒1/4 到煮沸的糖水里，要不停的搅拌。搅拌到最后，就能搅出很浓稠的粉浆。
将冲好的粉浆再慢慢的倒入剩下的马蹄粉水里也一样要不停的搅拌。
做好的粉浆倒入一个锡盘里后放锅里隔水蒸20分钟即可
蒸好的马蹄糕晶莹剔透
待凉后，切块用油微煎或隔水蒸，即可食用。
还学包了饺子。第一次自己擀皮， 皮擀的那个不规则那个丑呀。 还好味道不错要不然我妈又该笑我了。
饺子
https://caiqinchen.com/2017/02/08/dumplings%e9%a5%ba%e5%ad%90/
福州红烧带鱼
https://caiqinchen.com/2017/01/02/hair-tail-fish-in-white-pepper-sauce%e7%a6%8f%e5%b7%9e%e7%ba%a2%e7%83%a7%e5%b8%a6%e9%b1%bc/
双色甜糯米
过年时做的没怎么吃就被人打劫了。 后来又做了一次才吃到饱。
https://caiqinchen.com/2017/01/28/double-colors-sweet-rice%e5%8f%8c%e8%89%b2%e7%94%9c%e7%b3%af%e7%b1%b3/
过年时还做了很多叉烧， 好好吃，咬起来特别脆。这次买了红曲米来调色好漂亮。
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
蔬菜油 1 湯匙
烹調酒 1 湯匙
切碎的大蒜 1 湯匙
蜂蜜 2 湯匙
鹽一点
白胡椒一点
水 3 湯匙
红曲米 1大勺
醬汁： 混合所有的材料用中高火加熱直到煮沸。再用小火煮5分鐘。放凉。
這調味醬够腌 300 克猪肉。（猪肉切薄片） （你可以使用任何你喜欢的部位的豬肉） 用醬汁腌后放在冰箱裡隔夜最好。用回行针把豬肉挂在烤箱里。放个盘子在下面接滴下来的油。400F（200C） 烤30 分鐘。（根据肉的厚度調整時間）這調味醬腌排骨和翅膀也很好
珍珠丸子
https://caiqinchen.com/2017/01/28/pearl-meat-balls%e7%8f%8d%e7%8f%a0%e4%b8%b8%e5%ad%90/
过年吃的来张大合照好了。
谢谢大家观看。 祝大家明天好吃好喝！
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