过年加个菜 南瓜盅

过年加个菜 南瓜盅

年菜里，要是赶时间，经常是炒菜为主。本人发现这款南瓜盅，特别好使。

正月里来个人，请客啥的。一来你可以事前把料准备好，二来到了人快齐了，开个蒸笼马上开始，25分钟之后上桌，正正好！热气腾腾的，卖相又好。

材料的讲究：要圆一些的嫩南瓜。老的不是不好，就是成品容易太“老”。嫩些的蒸出来，配上盅里的肉料，又入味儿，口感还特软糯。

做法：

南瓜洗干净，抹干。顶上切开来，成为盅的形状。这里下刀要准，很，切歪了只能换另一个瓜啦。

南瓜开口向下平放在碟子里，入微波炉里，高火2分钟，出来检查之后再2分钟，到烫手出来，就好了。这里不能太熟，不然烂了就没卖相啦。

芯料：

鸡腿肉（嫩些，鸡胸肉也好），切大丁，酱油盐糖料酒入味。

姜片，洋葱小块入热锅煸香之后，下鸡肉炒到半熟，之后熄火，和熟的板栗肉拌匀，备用。

入蒸锅：把芯料码在南瓜盅里，入蒸锅大火到25分钟，这时候用筷子小心在不起眼的地方戳一下南瓜，烂了就好了。不能太烂，不然盅破了，就只好自己吃啦！

好了，上桌！

成品，就等着听大家赞你能干吧！其实你在偷笑：这真太简单啦。

 

春节快乐！

所有跟帖： 

• 红红的是枸杞？ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/30/2017 postreply 16:12:11

• 是的。配鸡肉很好。。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/30/2017 postreply 16:28:54

• 漂亮！蒸蒸日上的吉祥菜肴！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 01/30/2017 postreply 20:58:24

• 好名字啊。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/31/2017 postreply 12:10:49

• 吃不吃南瓜呢？ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/31/2017 postreply 10:25:09

• 最好吃的就是这南瓜啦，又甜又糯的。因为是蒸熟的，连皮都软，好吃。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/31/2017 postreply 12:12:20

• 干嘛要微波炉？直接蒸不行吗？多蒸会儿？ -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 01/31/2017 postreply 16:38:58

• 是这样的：微波炉可以让南瓜半熟，到带芯蒸的时候很快熟。要是 -海尾归- ♂ (253 bytes) () 01/31/2017 postreply 19:48:14

• 南瓜也能吃吗？ -surreal- ♀ (0 bytes) () 02/01/2017 postreply 06:07:18

• 能，可好吃：）） -海尾归- ♂ (0 bytes) () 02/01/2017 postreply 11:25:34

• 准备试试了，明天去买南瓜。 -2017加州_loveM- ♀ (0 bytes) () 02/01/2017 postreply 17:07:26

• 盼成功，家人有福。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 02/01/2017 postreply 20:32:58