来北美20年了,每次吃干干的无汤水的担担面都愤愤不平,认为人家做的不地道。原来是我被误导了。
这才发现长久念念不忘的西单豆花饭庄的担担面是重庆小面
所有跟帖:
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哈哈,是的担担面是没有水的, 小面是一定要有汤的。
-熊猫媳妇-
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01/25/2017 postreply
10:55:46
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用什么汤,煮面的汤可以吗?
-penguinfan-
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01/25/2017 postreply
12:32:27
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这个煮过碱面的汤有很重的碱味,所以我们一般用无盐骨头汤,没有就用开水。
-熊猫媳妇-
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01/25/2017 postreply
14:07:32
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啊~~我也对西单的担担面念念不忘呢
-qq0785-
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01/25/2017 postreply
18:57:03