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» 问得好。猜上劲就是搅拌到水没了,肉馅搅的时候有很大的阻力。“少许”就是“没法量”,自己看着办,因为你菜料的量也不定啊。
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问得好。猜上劲就是搅拌到水没了,肉馅搅的时候有很大的阻力。“少许”就是“没法量”,自己看着办,因为你菜料的量也不定啊。
来源:
海尾归
于
2017-01-22 11:04:15
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回答:
烹饪疑难问答 (1) 消除肉馅中的锯末感
由
克克老爷
于
2017-01-22 09:51:11
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» 问得好。猜上劲就是搅拌到水没了,肉馅搅的时候有很大的阻力。“少许”就是“没法量”,自己看着办,因为你菜料的量也不定啊。
所有跟帖:
•
谢谢捧场,肉馅搅的时候有很大的阻力 - 实践出真知
-
克克老爷
-
♂
(0 bytes) (
) 01/23/2017 postreply 17:36:54
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