【yankitchen】过完节吃点清淡的： Grilled Chicken沙拉（图）

 

英文版的在这里：English Recipe:  GRILLED CHICKEN SALAD

 

我和老公都很喜欢吃沙拉，所以在家里经常做沙拉，有肉有菜，能吃得很满足也相对健康一点O(∩_∩)O~

最近常做的是grilled chicken沙拉，有时候用鸡腿肉，有时候用鸡胸肉，都很好吃哦！

腌鸡胸肉原料：

2块鸡胸肉
现磨的黑胡椒碎
2到3大勺酱油
1大勺料酒
1/2茶勺香油
1/4茶勺McCormick grill seasoning
盐适量

沙拉原料：

Romaine 生菜叶子
1/2个牛油果avocado
核桃仁
杏仁
葵花籽
蔓越莓干
parmesan 奶酪

 

沙拉酱原料：

1份蜂蜜
2到3份aged的意大利葡萄醋
2份意大利粗榨橄榄油 extra virgin olive oil
现磨的黑胡椒碎
盐适量

 

做法：

把鸡胸肉，黑胡椒，酱油，料酒，香油，grill seasoning和盐都放到一个大碗里，抓匀，密封，放冰箱冷藏腌渍1到2天。

鸡胸肉不用去皮，连着鸡皮一起grill有助于鸡肉保持鲜嫩的口感，如果不喜欢吃鸡皮，煎好以后再去掉就好了。

做沙拉前一个小时，把鸡胸肉从冰箱里取出来，让其恢复至室温。

 

将烤箱预热至450F/232C。这里我一般用小烤箱来烤，加热快，而且比大烤箱省电。

将带棱纹的铸铁grill盘放在灶上，烧到很热后，将鸡胸肉带皮的一面朝下，高火煎2分钟。

 

 

2分钟后，翻面，也煎2分钟

看，带棱纹的铸铁锅煎出来的鸡胸肉是不是很漂亮？

 

 

送入烤箱，烤6到12分钟，这个时间根据鸡胸肉的厚薄和大小来决定哦

 

 

烤鸡胸肉的同时，将沙拉的原料准备好，放入大碗或者大盘子里

 

 

 

将做沙拉酱要用到的蜂蜜，葡萄醋，盐，胡椒和橄榄油，放在一个小碗或者小瓶子中猛搅至均匀。

 

 

烤好的鸡胸肉，切成小块，放在沙拉上

 

浇上沙拉酱，就可以开吃啦！O(∩_∩)O~

 

 

 

更多家常小菜，欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐，看一看O(∩_∩)O~

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 沙发！欣赏美图，很喜欢这样吃，一盘沙拉饭菜一下搞定。 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 07:24:23

• 这一大盘子，真带劲儿，喜欢。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 11:23:47

• 就注意到一件事 :)) -by心言- ♂ (402 bytes) () 12/02/2016 postreply 11:59:32

• 人家带着运动手环呢！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 14:54:15

• 漂亮！模特同学也辛苦了！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 12:53:25

• 美图啊 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/02/2016 postreply 13:45:14

• 漂亮！名符其实的美食。 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 14:34:31