马齿苋3种做法 - 能吃的野菜 富含ω-3脂肪酸

马齿苋，英文名为 Purslane，是种常见的野草。它很好认，而且味道也很不错，重要的是它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。马齿苋，别名很多，马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长。

当我认识了马齿苋这道美味的野菜，就学着做了好多次，发现可以烧很多的菜式，都很好吃，这里是三种做法，你可以延伸开去，举一反三。

凉拌马齿苋
主料：马齿苋
作料：醋，盐，酱油，麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=1soy6mBW_oc


蛋炒马齿苋
主料：马齿苋 / 鸡蛋
作料：盐，胡椒粉
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=ajcN2c17-fw


素炒马齿苋
主料：马齿苋（绿色）/ 台湾卷心菜（软）/ 卷心菜（硬） / 黄芽菜 （水分）/ 木耳（黑色，无水分）/ 胡罗卜（红色）/ 榨菜
作料：高汤 ， 盐 ，麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=pja_qFNM8nY

所有跟帖： 

• 学习了，马齿苋确实是好食材 -starstar- ♀ (0 bytes) () 09/07/2016 postreply 19:09:22

• 谢谢，现在常常到外去摘来。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 09/08/2016 postreply 05:47:49

• 过热水，晒干。冬天包干菜包子。 -babyboy1- ♀ (0 bytes) () 09/09/2016 postreply 10:43:31

• 喜欢马齿兰！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 09/09/2016 postreply 18:39:48

• 锅小了点 -兰竹- ♀ (0 bytes) () 09/12/2016 postreply 15:00:42