给博友老虎做的饭。:)
早饭
就吃这个健康的玉米发糕
毛毛妈的方子,多谢!
用料:
1:中筋粉1/2杯(80克),玉米面粉(corn flour)1/2杯(67克),白糖3大匙(42克),泡打粉1/2茶匙;
2:酵母3/4茶匙;
3:水1/2杯+3大匙(162克);
4:葡萄干1大匙。
5:核桃仁少许(我加的,就放表面)
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。
做法:
1、将所有1和2料放入盆中拌匀,然后放入3料的水,用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里,保湿放在温暖的地方发至2倍大,撒上1大匙葡萄干,最后烤的时候核桃放上面点缀。
这次做了甜的发面饼
午饭
简单,就是这个lentle 蔬菜汤,女儿的营养师推荐的,蛋白质有了。
再来个清蒸龙虾,简单又快,她先生老美,所以就蘸黄油就行了,她自己用葱姜酱油醋汤汁。
晚餐
昨天下午开始头痛,这个我说领导做的糖醋排骨,样子有点丑,只能意思一下了。
这个是我原来做的
这是女儿帮着做的葡萄汁,跳舞还没开始,每天还可以看见她。
打完了,要过滤,她网上看来的,很好喝,要是把皮剥掉就更好了,没有涩味,不过葡萄籽打进去也有好处,抗氧化,原来不是喝葡萄籽提取物OPC嘛。
领导又帮助准备了这个白葡萄酒橘子汁和蔬菜
小厨开始做
Orange-Glazed Salmon with Peach Salsa,私房甜酒甜的配方,我稍加变换,多谢!
小厨我举一反三,又做了这个带子大鲜贝,女儿不吃我们吃,把鱼换车带子就好了,但是注意煎的时候不要老了,里面还有熟透,中小火两面煎微黄就好了。
做法:
Orange-Glazed Salmon with Peach Salsa
先准备Peach Salsa:
洋葱切碎
红圆椒切碎
橙色圆椒切碎
桃子切碎
香菜切碎
把以上全部混合,冰箱冷藏约2个小时.(我没有冻,另外里面撒了一点点盐和下面的sauce,这样菜比较有味道,也不冰凉)
Orange-Glaze Sauce:
一半新鲜压榨的橙汁,一半白葡萄酒,小锅里熬稠
三文鱼两面撒盐和黑胡椒粉,及一点点辣椒粉,两面抹上一点橄榄油.
铸铁锅稍热,三文鱼两面煎到熟,倒上熬好的橙汁酱,配上Peach Salsa即可
太好吃了!
还有女儿给我弄的惊喜爬梯里面的蛋糕
她自己的创意,里面是健康的西瓜,外面是whip cream
和他们看奥运吃的零食,健康的土豆条
我用了橄榄油,可以炸的那种,又用的空气锅炸,里面只放了一点点油,4档,18分钟,加一点海盐,连我从来不吃薯条的都觉得好吃,新鲜,外面脆,里面软,比外面卖的好吃多了,一点不骗你。你也可以烤,就更健康,不过这个口感会好一些。
知道老虎和她先生吃不完,那常常来看帖的朋友们一起吃吧!另外谁有需要谁要过生日就通知我一声,我继续做啊。:)