民以食为天,一堆堆的片片,放眼望去,还是吃的最耀眼 。吃货就是这么没有出息,虽然地沟油,毒食品遍布天下,防不胜防,仍然乐此不疲地吃了东家喝西家,居然没被毒倒,也没被放倒。
总体感觉,祖国的菜系品种繁多,变化多端,食材丰富,口味好的东西数不胜数。而且吃东西非常方便,各种档次的从小吃到大菜也是应有尽有。
但问题也不是没有,在我们这个吃文化主宰一切的国度,似乎有点过于追求商业效益,饮食文化整体感觉有点烹调过度,口味过重,食文化的空间还大有提升的潜力。打个不适当的比喻:好比一件设计漂亮剪裁得体的衣裳,非要再加上一些并不和谐的装饰或点缀来眩人眼目。 弘扬中华饮食的同时也许可以考虑开发这样一条思路:把新鲜朴素的食材简简单单地烧得美味可口简约健康,那也是一种美食的境界吧。
还有就是吃多了, 每次吃完就后悔, 不吃就更后悔~~:)
思前想后,还是先上口水贴吧,好吃的不好吃的,一网打尽。纸巾备好,别说俺不厚道。
扪心自问,还是最喜欢江浙一带的海鲜,食材鲜美,口味相对清淡。家宴连轴吃,吃了东家吃西家。著名的新荣记的火锅店,海鲜店,算得上当地最高大上的了,吃来吃去,还是家里做的最美味。家人调动了最好的大厨,每天两眼一开就是吃、吃、吃。。。
1. 鲜美的青蟹,永远的美味。
2. 一盘简单的炒米粉, 绝对可以考验一个人的厨艺。
3. 某次家宴上的部分菜肴
4. 家里大厨烧的绝对不输给饭店里的。
5. 杨梅、粽子绝对是祖国特色啊
6. 新荣记吃海鲜的部分菜肴,右上的鱼是鰳鱼,鱼鳞可以吃。还在新荣记火锅店吃了一次海鲜火锅,刺身、生猛海鲜为主打。
7. 好享受家里的饭菜,右下角那个老鸭猪肚笋干汤烧得真好。
8. 真心话:家里烧的就是好吃~~
深圳同学机场接了我跟儿子,就在我们酒店不远处请吃了绿兹原椰子鸡,还着实好吃,因为汤底(就是椰子水、椰青, 不加水),蘸料和鸡。传说椰子鸡一定要用文昌鸡做,椰子汤也很清甜。喜欢这个料碟的搭配,生青金橘子、一碟沙姜粒、一碟辣椒粒,很爽。可惜没图片。
9. 中午的泰餐,我们同学仨胡吃海侃,好不开心。鱼、黄咖喱虾、烤茄子、咖喱牛肉,味道不错,原谅我没拍清楚。
10. 在这里吃的,中午时分生意好到不行。
欢乐谷湘菜馆是一家叫荷庭的时尚音乐餐厅,椰子炖乌鸡,椰壳的颜色让人一看就心情愉悦,汤的味道鲜甜。红糖糍粑有点不地道, 感觉不是蒸熟的糯米饭捣烂做的,而是象糯米粉做的,口感差矣。
11. 宁乡花猪肉,香!
12. 炒藕尖,酸辣脆的爽口小菜。
13. 一人抱一个大椰子,可劲儿喝汤。
14. 来张大合影, 除了那个糍粑,都是精致的美味, 猪肚、宁乡花猪肉、炒藕尖都是湖南特色菜。
15. 一眼扫尽无敌观景餐,不足之处就是音乐的音量有点大,说话有点费劲~~
16. 晚上的夜景
厦门吃的相对简单,第一天我跟儿子刚到,问了帮我们整理房间的服务员,决定去大学路的照强鸭肉海鲜店吃晚饭,结果好不容易从南门走到了西门,离大学路只有百步之隔时,被校门口的一出租司机忽悠到相反方向的地方,前不着村后不着店, 只好在一家小吃店吃了碗沙茶面,跟方便面差不多,里面花生酱的味道特别浓郁,倒是特别便宜, 一人十几元人民币搞定晚餐。触手可及的照强鸭肉海鲜就成了过眼烟云。
后来的几天,好几次想打车出去吃饭,都被出租车司机拒载,有一次一位司机“好心”告诉我们要去的餐馆专门宰客要带我们去另一家, 敢上去么?只好乖乖回到学校的宾馆餐厅吃饭。
有一天宾馆的餐厅都不能吃了, 因为有会议包场。差点没饭吃的紧要时光,只好到处请教, 一位也是住客的好心人, 告诉我们旁边有家逸夫西餐厅,台湾人开的,终于救了急,饭有了着落,而且吃的得不错,海鲜意面好吃价位也好。我跟儿子百元出头,跟中餐价格差不多。
17. 有海蛎煎、土笋冻、芥菜炒饭噢。海鲜大餐没有拍片片。
18. 福建的功夫茶不错
成都的口味好啊,中午盒饭就有四川元素-榨菜牛肉丝!飞行途中空姐推出一种花生奶,成都吃火锅时的特有饮品,味道不错,我推荐给儿子后他非常喜欢,结果成都的几日天天要喝花生奶。
火锅那是必须的, N 年前去过重庆吃过重庆火锅,成都火锅是第一次。我们到的那晚朋友请我们在酒店附近的锦城印象吃火锅,离锦里不远噢,人气旺,味道浓。呵呵,无论是辣、麻、咸,滋味都太丰富,舌头被刺激到了极限。六个人点了N盘,很多东东,人均百元吧,服务生超级 nice,在一旁提醒我们点多了:鸭血、肥肠、鹅肠、鱼、肥牛、毛肚、腰花、鹌鹑蛋 等等,有的根本不认得没吃过,象黄喉、脑花之类,很多北美没有的东西,儿子抱着那盘肉丸子,还吃了不少肉肉,一看就是北美来的乡下人。真心佩服那些小伙子们,在这些真正的成都吃货面前, 俺们自愧不如。
鸳鸯锅,油碟(麻油)六个(我跟老公和用了一瓶,剩下的一瓶没开封),麻油是易拉罐的,一人一瓶,差点以为是饮料。
19. 锦城印象
20. 火锅够劲,麻辣香醇,最爱还是红糖粑粑~~ 我家领导守着那点珍贵的白汤涮蔬菜啊涮蔬菜!
开涮之前,先一人一碗银耳汤,还喝了一碗红糖冰粉,为下面的麻辣打底哈,压压惊,必须的,还有花生奶、啤酒,火锅的绝好搭配。
我们在宽窄巷的成都印象吃了一餐晚餐,顺带看川剧变脸,因为只有三个人,实在不好点菜,结果。。。我最喜欢的一道, 锵锵。。。还是红糖粑粑,太正宗了。
位于窄巷子16号的成都映象是家川菜馆,在成都有许多家分店,在宽窄巷子这家是总店,老字号了,店里面的菜品都是老四川的特色小吃,品种齐全,经典菜品在这里都有:钟水饺,红油抄手,担担面,鱼香肉丝。。。餐馆环境不错,中式装潢风格,地下一层是一个戏台,古香古色很有韵味。楼下有川剧变脸表演,我们去的时候80元一位的正席已经没有了,就要了38元一位的侧席,其实感觉离演员更近,都能看到侧面的把戏,巴适得很。变脸表演是每场演出的压轴大戏,十分精彩。
长板凳,四方桌,木桶筷,听着川剧,品着香茶,吃着美味,人生一大快事。
21. 老字号的“成都印象”。
22. 可惜我们只有三个人,不能点太多。。。我抱着肚子吃了不少:有凉拌土鸡、鱼香肉丝、茄子,还点了些小吃。
因为锦里离得近,白天晚上参观了三趟,小吃没吃,就是瞧瞧。
23. 一大早的, 很多店还没开张哈
24. 晚上人山人海。
25. 宽窄巷子里的小吃。
某个早上,已经垫了一个包子一杯豆浆后,自个跑到文殊院转了一圈,周边的小吃看了一眼也没吃,在出来不远处一条街上的一家小店吃了一碗肥肠粉。沿街往市中心走,路过一家早点部,热气腾腾的,品种真是丰富。
26. 好奇地尝了一碗肥肠粉,原来那个粉就是粉丝。
27. 光看牌子了,文殊院附近,没肚量吃。
28. 生意兴隆的早点铺,实在是心有余而力不足也。
29. 价格在这儿, 包子比我早上买的贵 ~~
青城山下我们跟朋友一家(美国过来探亲的朋友,以前是邻居,孩子们都是青梅竹马一起长大的。我借了他们家女儿一天去看大熊猫)吃土菜, 真是鲜美。在去青城山的路上,名叫”梁鸡肉“、”罗鸡肉“的餐馆好几十家,白果炖鸡、嫩笋、青蒜苗炒腊肉、野菜、一鱼两吃,吃得好爽。
30. 白果炖鸡
31. 全景一张,那盘笋还有青蒜苗炒老腊肉太好吃了。
32. 吃饭时碰到挑担卖麦芽糖的,小时候的记忆,有莫有?
快30年未曾谋面的大学同学特别体恤俺们的胃,怕一时适应不了麻辣的大举进攻,特意订了一桌非典型川菜,在规格比较高的彩虹桥银杏金阁,适合商务宴请的地方,还叫来同系的小师妹过来作陪,让我真真过意不去,一时间情何以堪。
33. 一桌精致的菜,有珍贵的长江鲥鱼。不辣,哈哈!~~
34. 看熊猫的地方也能有小面吃, 就是价格小贵一点。
第一次亲密接触西安饭,很激动哩,之前真没吃过凉皮酿皮馍啊之类的,不正宗的都莫有尝过。这回吃了个够,还是没吃全乎,肚子太小咧。个人感觉(难免片面,欢迎拍砖):初次接触还在适应中,调味品里各种醋、各种干辣子用得多。西安小吃,就是色诱,颜色诱人。面条,各式各样的面条,多得眼花缭乱, 但一吃就好饱~~:)
某次吃面, 八个菜已经吃得差不多了,然后摆上一长木条子的各种口味的辣子醋蘸料,再给每人四小碗的臊子,最后每人端上一海碗面,分量那个大,西安饭那个实诚,跟人一样,非得让你吃趴下不成。这家吃面的店叫周圆酒肆,就在高新二路附近,楼上。
35. 那几只盖着的里面全是醋,跟山西人有得一拼。
36. 这是家面馆,光是菜式就很丰富了。西北人真是豪迈啊!熏大肠、小椒炒牛肉、拌干丝、皮冻是真心不错,好吃!
37. 没开拌之前的面条
38. 开拌之后,也有细条的,每人一海碗。为了这碗面,几位男士可以拼了!
39. 这是细条的
为吃那个驰名中外的泡馍,某晚特意打车跑到一家老米家泡馍店连锁店(科技路上),不到七点的光景,居然全光,在收拾板凳准备打烊呢。莫得法子,只好在附近吃了这个,好象叫大海子西府民俗村的餐厅,里面布置成民俗村的调调。
40. 大海子民俗村餐馆吃的,豆花泡馍,领导说没肉肉不好吃,我点了份素的,结果皮里包的是土豆丝,青菜一丝一丝的都莫有。儿子点的牛肉,下面是面,狠扎实,忘了啥名了。都没吃完~~
41. 看完兵马俑在路上吃的农家菜, 味道是真好,除了右上那个锅巴有点太油太多了以外,土豆炒腊肉、茄子豆角、羊肉串都非常好吃。那碗面条叫岐山臊子面(让我立马想起王岐山,知道两者一毛关系都莫有,就是方便好记嘛),面条也是每人一碗:)
42. 魏家凉皮店,有点象快餐的风格,中午人很多,花样品种也特多。
43. 千寻万觅,终于吃到了传说中的泡馍,果然名不虚传,我们都喜欢,没有羊膻味,哈哈。花碗的是回民街老孙家泡馍,另外两碗是我同学带我们在一家普通清真回民馆吃的,牛、羊肉各一碗,还有牛肉饺子,很好吃。
西安饭太豪爽了,口味变化不是太多。也许初次接触,还没有一见钟情。相比之下,本人还是更倾心成都的川菜,口味更丰富更有层次更清鲜更醇浓。
44. 回民街一派热气腾腾的景象,不太敢吃呢
45. 这家肉夹馍店排老长的队
吃饱了吗?亲爱的吃货朋友~~:)