芒果青柠乳酪芝士冻饼

饼底（6至7寸饼模）：
消化饼100克
无盐牛油溶液40克

乳酪芝士材料：
奶油芝士(Cream Cheese) 250克
砂糖50克
纯乳酪(Plain Yogurt) 200克
淡奶油(Whipping Cream) 200克
香草油1茶匙
青檬汁2个
青柠皮1个
鱼胶片12克

饼面装饰：
芒果1个
芒果啫喱粉1包
鱼胶片2.5克

消化饼底先加已溶牛油压成饼底，入冰箱30分钟成型

鱼胶片先加冷水浸软，榨干水后，用热水隔水溶化

奶油芝士加糖，打发至稍为挺身

淡奶油打发至稍为有纹路

先加入一半奶油进芝士馅拌匀，再加入另一半奶油及鱼胶片溶液，青柠汁及青柠皮，香草油

最后放入冰箱3小时或以上定形，再取出做芒果装饰及淋上啫喱放入冰箱一晚即成

不太难做...........卖相还行吧？

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• 漂亮 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 07:42:45

• 好卖相 -starstar- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 20:26:36

• 不错 -rose14- ♀ (0 bytes) () 08/18/2016 postreply 21:35:09