上海国营西餐中餐和西点店

来源: mamiya67 于 2016-07-29 19:00:01 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (8518 bytes)

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上海的各种餐馆不计其数，每天都有新的餐馆开张。但老的有名的百年或近百年的餐馆就是那么几家，大概不过三十家左右吧，基本上都是解放初公私合营后成了国营店的，现在基本上是靠着老牌子在做生意。

写写三家这样的店，希望大家去上海玩时有帮助。

德大西菜社（DeDa Westren Restaurant）原名德大食堂（Cosmopolitan Cafe）德大饭店（Cosmopolitan Restaurant）, 1897年创始于虹口区塘沽路，因供应德国大菜而起名“德大饭店”，是上海海派西餐的代表餐厅之一，现属杏花楼股份公司旗下。1946年7月，德大饭店随着经营业务的迅速发展迁址至四川中路359号南京东路口。1949年5月27日上海解放后，大量西餐馆陆陆续续关门，可德大依旧保持着良好的发展势头。但随着历次运动及文化大革命的开始而被迫歇业。1973年2月5日德大恢复供应西菜，并将德大饭店正式改名为「德大西菜社」，英语名也改为汉语拼音的「DeDa」。1990年代，西菜社因市政的动迁迁至南京西路473号。

德大西菜社现在有许多的分店，南京西路近人民广场的这家是总店。

一楼是咖啡厅，二楼是餐厅。这是二楼，刚开门营业。

罗宋汤，这家的罗宋汤很不错，另外一家叫东海咖啡馆比它的更好，可惜因动迁关了。

香培牛尾汤。

蒜香烤面包。

德大色拉，超级喜欢吃这里的酸黄瓜，有时为了吃这个酸黄瓜，要了二份德大色拉。

牛筋。

芝士焗蜗牛。

牛肉酱通心粉。

二楼有时客满或过了饭点，可以在楼下的咖啡厅点套餐。罗宋汤

牛排。

匈牙利鸡腿。

海鲜意面。

水果甜点。

凯司令创始于1928年，最初是由三位上海西点师花费八根金条合伙开办的，三位合伙人中包括有当时上海知名的德国总会西点师凌阿毛、天津赵士林西饼店的领班。由于一位下野的军阀协助三人选定了店面，为了感谢这位军阀而取名「凯司令」，具有「感谢司令、凯旋常胜」之意。凯司令最初只是一间酒吧，逐渐发展成为一家集西点、西餐、咖啡店为一体的综合型西点公司。在创办之初，凯司令的立顿柠檬下午茶已十分有名，随后由凌阿毛创新推出的栗子蛋糕，更使它享誉上海滩，栗子蛋糕也成为了凯司令的招牌西点。现在属于上海梅龙镇（集团）有限公司。

凯司令有个咖啡厅，有供应西餐，但是非常的一般。

凯司令的西点做的很不错的，特别是栗子蛋糕和上海奶油蛋糕非常的棒。

凯司令的各种西点。

每次都会买点奶油蛋糕带走，晚上吃。

沈大成点心店，简称沈大成，是一个上海的餐饮品牌，创建于光绪六年（1875年）。同时它也被中华人民共和国商务部评为中华老字号之一。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。沈大成最初以苏式糕点和上海小吃扬名上海，后来也发展出了些上海风味的特色菜。沈大成刚创立时，以寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等苏式糕团，蟹粉小笼、馄饨、二面黄等上海小吃著名。现在，沈大成点心店提供的较有名的点心有虾仁两面黄、蟹粉小笼和太白拉糕，热菜则有松鼠桂鱼、红烧圈子、响油鳝糊和膏蟹年糕。

街转角处的一楼是点心店，主要是汤面和小笼包。二楼是餐厅。