土匪鸡翅，煎Pan版

附近中餐店的土匪鸡翅真的好好吃呀！但越来越贵跟小只，所以我决定上网自己学做，不过家里没有烤炉，我改为用煎的方法，想不到煎出来都ok！如果有烤炉就更加好！

材料：
鸡中翼 12只
黑芝麻 少许

腌料：
孜然粉 1汤匙（杂货店有售）
米酒 1汤匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
鸡粉 1茶匙
胡椒粉 少许
盐 1 茶匙
蒜片 几片
辣椒粒 少许（怕辣可不加）

如果喜欢吃辣可以自行加辣椒粉进去腌！

做法：
1. 鸡中翅洗净擦干，用腌料腌最少4小时，最好腌过夜，更能入味
2. 黑芝麻用白锅用中小火炒香备用
3. 鸡翅下锅用中小火煎至出油，鸡翅反面再煎一会，加锅盖焖一焖大约8分钟至全熟。
4. 最后洒上少许孜然粉，再加黑芝麻即可上碟

P.S : 烤炉版可自行到youtube 寻找，有好多教学

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 是土匪养的鸡的翅膀？还是一种叫“土匪鸡”的新品种鸡的翅膀？ -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 04/17/2016 postreply 08:29:18

• 土匪做法 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 04/17/2016 postreply 10:31:40

• 吃的时候像土匪一样狼吞虎咽 -潇湘月_06- ♀ (0 bytes) () 04/17/2016 postreply 13:53:09

• 土匪鸡就是散养土鸡，对应于农场批量产的肉鸡。 -munchenxx- ♂ (203 bytes) () 04/17/2016 postreply 15:57:07

• 还以为是长了黑麻子，所以叫“土匪”。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 04/17/2016 postreply 23:04:12

• 颜色真漂亮！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 04/17/2016 postreply 18:06:48

• 简单好吃！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/18/2016 postreply 06:56:21

• 这个很适合上班族，头天晩上腌好，第二天下班最多十分钟就是一盘香香的鸡翅。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/18/2016 postreply 16:16:35

• 好吃好看！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 04/18/2016 postreply 17:49:23