可能不像鸡蛋块吃起来有感觉，胜在方便。

韭菜一切，拌上虾皮调味，放上鸡蛋。直接摊到墨西哥饼上，折过来，一锅2个半圆饼。十来分钟就吃上了。

不觉得损失很多风味。肉馅的就不能这么做。