【早餐】参加活动:菠菜芝士奄列Omelette（煎蛋饼）

    记得好几年前外出旅游，在一家酒店吃早餐时第一次吃到菠菜芝士奄列。那天早上，走进餐厅，见到一长台边有不少人手里拿着盘子在排队，台子上摆了一串小炉子，炉子上都放着平底煎锅，厨师熟练地往各个小煎锅里倒蛋液，接着按客人的要求分别往上面加菠菜，蘑菇，番茄，火腿，培根等，再撒点盐和黑胡椒粉，最后抓一小把芝士丝撒上去，铲子一翻，两边蛋皮粘在一起，翻个面煎了煎，提起煎锅打个转，香喷喷的蛋饼就落到客人伸过去的盘子里。我也跟着过去排队点了一个菠菜芝士的，一尝，味道真不错，回家后就经常做着吃。

材料:
鸡蛋2个
菠菜一小把，洗净。
马苏里拉芝士丝（Mozzarella cheese）两汤匙
油少许，盐少许，黑胡椒粉少许。

步骤:
1.将鸡蛋打匀成蛋液，加少许盐调味。
2.小平底锅倒一点油，加热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅至蛋液凝固成圆形蛋皮。
3. 趁蛋液半凝固状时，将菠菜放到蛋皮上，加上马苏里拉芝士丝，撒少许盐和黑胡椒粉，掀起一边蛋皮将菠菜盖住，轻压边缘至两边蛋皮粘合，香喷喷的菠菜芝士奄列就做好了。

配上面包，水果, 胡桃，无糖奶茶：

或者配上意面：

    你也可以按照自己喜好加其它的蔬菜，还有火腿，培根等。简单，美味，营养丰富的早餐，美好一天由此开始。

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所有跟帖： 

• 很诱人！赞！ -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 13:50:22

• 谢谢 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 15:34:27

• 20年前，我出差去西安，住凯悦，早餐也有这样现做的蛋饼，一开始还不明白为啥排队，吃过一个才知道美味，以后都要2个以上 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 14:58:24

• 是很好吃，酒店餐厅现做蛋饼的台子旁总是很多人排队 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 15:37:09

• 很好啊。这就照猫画个虎看看 -家有俩小棉袄儿- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 16:29:07

• 其实没有什么难度。 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:06:42

• 喜欢菠菜和菠菜汁做的美食！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 19:48:10

• 最近还做了韩式拌菠菜，家里人都很喜欢吃。 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:09:08

• 好享受的早餐 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:18:10

• 周末当brunch也不错 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 05:26:13

• 煎蛋饼 -吃出健康- ♀ (59 bytes) () 04/12/2016 postreply 04:28:11

• 好漂亮的营养早餐 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 04:29:43

• 谢谢 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 05:26:54

• 喜欢这一款 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 06:52:45

• 谢谢喜欢。 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 12:22:01

• 健康美食 -芒果宝宝- ♀ (20 bytes) () 04/12/2016 postreply 10:27:51

• 稍微有点油，还算健康均衡。 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 12:22:59

• 喜欢这个蛋饼，健康又漂亮 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 13:01:15

• 谢谢 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 17:38:01

• 鸡蛋里面放些牛奶饼就会厚点，而且口感比较湿润和香。 -vickiS- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 19:08:23

• 好建议，下次试试 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:26:24

• 很简约 很漂亮 喜欢 -lynx525- ♀ (43 bytes) () 04/12/2016 postreply 19:11:24

• 喜欢你这个“简约”的评语 :) -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:35:43

• 喜欢“简约”这两个字的评语:) -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:39:05

• 健康又简单，好棒！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 04/13/2016 postreply 09:17:14

• 谢谢鼓励 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/13/2016 postreply 16:48:46

• 这个Omelette早餐太营养好吃啦！美好的一天就这么开始滴 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/14/2016 postreply 07:25:48

• 是的，早餐吃得好，一天精神爽:) -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/14/2016 postreply 16:22:31