一品炖白菜

大白菜一棵 对半剖开 去心 放入碗中

酱肉一小块 煮熟切片放在白菜上

金钩数粒放在白菜上 

放高汤使其淹过白菜 大火蒸二十分钟 加盐

调味 上桌

简易高汤制作

炖汤老鸡一只 筒子骨数根 虾 干貝各半磅

将所有食材飞水洗净 放入锅中加满水大

火烧开 去泘泡 加入小半瓶料酒 转小火

炖十小时 去肉 骨 留汤

所有跟帖： 

• 漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 10:47:00

• 色彩很靓.酱肉的味跑到高汤里,会不会显得"多余"呀? -海尾归- ♂ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 11:57:21

• 不会 酱肉是煮熟后放入 所以只是增一点酱香味而已 -峨眉山喜猴- ♂ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 12:07:30

• 很鲜美，赞！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 12:09:46

• 肯定鲜，我是酱肉腊肉控，看见酱肉腊肉就馋：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 13:38:04

• 鲜！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/28/2016 postreply 17:12:52

• 你家的照片能不能正过来，还是故意的风格？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 03/29/2016 postreply 06:51:15