各式麵食生活---其樂融榮迎新春

剛開始自己做麵包只是好奇心，後來爲了健康根據自己的口味做了調整，現在簡直成了生活裏的一部分了。

一般來説南方出生的人想象中做麵食非常麻煩，揉麵，發酵還有擀麵杖什麽的工具一大堆，其實習慣了也不過如此，何況現在有麵包機代勞揉麵和發酵，烤箱的功能又多又方便，有時候比吃米飯還省力省時呢。

Bagel麵包圈，不知道中文是怎么叫Bagel的，古狗了一下出现了《甜甜圈》，可是并不甜啊，会不会和Doughnut混为一谈啊？做這個麵包圈的特點是成形后要在熱水裏燙一下然後再烤，所以吃起來很筋道，不軟不硬口感很好。當然可以做沒有任何添加的，也可以用粗麥粉任意添加各種堅果，水果，我在揉麵時有時候加一些胡蘿蔔泥，有時候放個香蕉，總之有什麽放什麽很隨意的。

我的麵包機和烤箱都不大，每次用450g麵粉揉面發酵，一次用不完還剩1個麵糰就冷凍，以後隨時想做什麽都可以，從冷凍室拿出來后沒多久就和新鮮揉的麵糰一樣，可以隨心所欲的變換花樣。下面是做批薩。

偶爾做印度餅（NAN），配咖喱。

有時候又做意大利的Focaccia，雖然是南方出生的可是對麵食特感興趣，而且還有個麵食胃。把用剩的牛奶盒改做成一個圓的蛋糕盒廢物利用(^0^)。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 诱人 -Free9- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 18:30:05

• 好漂亮。。请问烤面包的盒子哪里买的？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 19:36:09

• 我找了一家給你 http://www.ideal-shinkousha.co.jp -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 22:43:16

• 盈盈好，是那個做方面包的盒子嗎？我是在日本買的，網上應該都有的。 -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 22:41:35

• 是的，好喜欢哦。。。不晓得美国那里能买到。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 08:12:31

• 很健康。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 07:09:13

• 欢迎来访(^o^) -軽描淡写- ♀ (0 bytes) () 02/06/2016 postreply 10:42:08

• 能干！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 02/07/2016 postreply 10:47:33