年菜:银耳莲子西瓜盅

到盆友家过春节,就玩个功夫菜。平时自家请客都来不及玩这个,别人请客时正好,一面是个福:

戴上帽子:

半开秀帽:

一面是一对戏水的金鱼,这瓜是圆的,照不下两条金鱼:

另外一条在这里:

把小西瓜掏净,刻前先标个大概位置,和大小比列出来,不用太细致。雕时现画。俺能画几笔歪画,放古时能大概能描个绣花样子当个秀娘啥的:

动刀子啦:

雕刻好后,热水里烫一下消毒,银耳莲子是高压锅炖好后倒进去的:

看看在盆友家餐桌上的样子,好袖珍哈,这菜是中看但不禁吃,还带了个老龙王压轴:

过年俺们特意搞了个巨大的龙虾。

刚刚活时不敢折腾它,熟了給摆个姿势,就看出多大了。

看看老爷的手和这一比,简直太秀气啦:

这龙王吃时得拿到院里用榔头敲开。别看壳子硬,肉可不老,微甜,很好吃呢:

祝大家猴年吉祥如意,福如东海:

 




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所有跟帖: 

刻的真好!哪儿买的巨大龙虾? -自由自在生活- 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 09:51:25

我们这边一个海鲜批发店,我想每个城市都有自己类似的批发店吧。我们这边的店,俺刚换个手机,chart里的地址丢了。 -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (44 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:51:49

刻得好漂亮。 要专门刻刀吗? 当年有一套刻刀摆在面前才100元, 我没有珍惜。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 09:56:47

刻南瓜的刀也可以,都是瓜。 -waterclover- 给 waterclover 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:07:29

是专门的刻刀,我多年前买了类似这样的一套: -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (647 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:42:21

这么大的龙虾做刺身正好 -20146- 给 20146 发送悄悄话 20146 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 10:03:27

不错的主意,但朋友不吃生的,还是得弄熟了:)而且红彤彤的很喜气哈 -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:43:32

越来越牛了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 10:37:15

不敢,是小试刻刀:) -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:44:04

这手艺太强了,必须强赞! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:51:39

谢谢爱班鼓励!爱班才是真正的高手,无论繁易,件件都精致美味。俺只是一时玩个菜而已:) -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:56:59

漂亮,喜庆! -Lucky姥爷- 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:00:01

谢谢美言! -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 18:09:15

好功夫。大龙虾可以用Poultry剪刀剪腹部。必须砸的话可以盖上厨房纸巾再砸,这样就不会迸溅了 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:30:22

好主意,等下次再搞大龙虾时试的。 -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 18:10:14

佩服! -家家煮意- 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 18:25:27

你做的太好了 -夏荷园- 给 夏荷园 发送悄悄话 夏荷园 的博客首页 (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 19:43:12

做得真好! -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 10:25:47

xiaolai厉害,不光脚行,满世界跑,这手艺也了得 -微波仙子- 给 微波仙子 发送悄悄话 微波仙子 的博客首页 (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 16:14:09

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