上两次的帖都是自己不知道就被转过来了，吓一跳，特别是那个书帖，太汗了！今天干脆自己直接把博客的大杂烩帖转过来吧。：）
昨日白天做了一天的白日梦，到了晚上却没能熬到抽奖的时间，白天有点忙乎坏了，想要去睡。女儿在一旁说她爸不应该gambling,领导说是同事让凑的。倒是没人让我凑。
然后女儿就在那里傻笑，我问她笑啥?她说万一中了，她可不可以买辆fancy的新跑车，然后天天开车去她自己的Dance Studio教课？说完，她自己都不好意思地大笑着跑到楼上继续弄她的SAT去了，刚考了模拟考，成绩还不错，但还是有空间可以继续提高。
又是一晚上的中奖梦，早晨醒来，问领导中了没？人家说：急啥，回头会广播的。切，肯定没戏，又是一场大头梦！
一生气：），自己做吃的去了。不过很健康噢，正好女儿今天要考试，营养要够，还不能热量太大。
两个鸡蛋，几个小彩椒，一个jalapeno，半个洋葱，几根芦笋，有机火鸡肉，先把菜拔拉熟，一点点油，看酒店放锅盖，一点点盐，还一点点水，等菜软，然后放打碎的蛋，里面也是加一点点水打碎，铺在菜上，烧几分钟，然后圈过去，再空中抛一下，技术不行的就轻轻翻好了：），然后撒上胡椒粉。牛油果放了两片，忘了照了。
加上水果和昨天做的Beef Borek
我喝的柚子茶，韩国朋友介绍说好，中国朋友也都去买了。
女儿喝的热巧克力，领导是咖啡。一人一小片法国的面包。
再加这个今天做的草莓pastry,whip cream
下面是这次圣诞度假时吃的：
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我喜欢的小米粥，领导喜欢的sunny side up 蛋
看他们做
做Omelette，几个炉子一起做
女儿点的coconut flour Bananna pancake
Omelette
这个底下是biscuits and gravy,上面是蛋，领导点的.
下面的都是墨西哥吃的，墨西哥早饭比美国的要丰盛，一大早有汤，肉和饭供应，感觉有点象在夏威夷时吃的日本早饭，他们的新鲜饮料各种各样，也很好喝。
各种chip和sauce
里面是ham和 cheese
Taco
肉有点番茄sauce 一点辣，不难吃。
右边是凉拌茄子
绿色，红色的饮料都很好喝，是新鲜果汁
各种热带干果
一大早还有牛筋汤，不过还真不难吃
他们的omelette里面放牛油果，我这次就学他们了。
每天的早晨几乎成了和领导dating 的时间，女儿早晨补觉，我们起来后等日出，跑步，照相，吃饭，聊天，过没有小电灯泡的几个小时。：）
这是去年在船上天天可以看见的日出，今年Cancu的天都没有等到这样的时候，老是一会雨，一会晴的娃娃脸。
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午饭篇
度假回来后一个礼拜还不到，人没全缓过来，却是有点馋那里的海鲜了。最近都煮得比较清淡一些，也有些懒，其实自己一锅蔬菜汤热热乎乎的就可以了，他们两个稍微麻烦一点，不过自己也开始想念那里的美食，特别是刚刚捕上来的海鲜，也许下意识里怀念那里的天气，最近我们这里冰天冻地，朋友说我们不在的时候也挺暖和，那么，每次玩累了，找一个靠海的餐馆，最好是当地人推荐的网上多星的又有wifi的，海风微抚，来杯喜欢的鸡尾酒，面朝大海，就是最美的享受了。：）
这是 Bally Hoo Restaurant & Margaritas Bar 女人岛一个五星专门做龙虾的餐馆做的，确实不错，一路上好几家餐馆，这家环境和味道都好一些。
回来山寨，actually 只能说是改良的，材料不太一样，家里只有混合海鲜和龙虾，做得看上去就是不如人家，另外人家是海边，外面的光线照出来要好看很多。
用小龙虾和三文鱼再试一次，好多了，就是人家的seasoning比较特别，问他们是什么，他们说就是seasoning，当然要保密。
用那里带回来的盘子再装一下：）
不过，我网上查一下，就用了这些cumin,chives,peper,pesto 腌二十分钟烤，400 度左右，虾和鱼温度要低一点时间少烤一些，基本成功，不能说百分之百的一样，但是也非常美味，本来海鲜在一起就错不了，而腌完后烤就比较入味香，这一吃，记忆中的海边就回来了：）
领导喜欢的饮料Margarita
生蚝，天热吃很美味，很新鲜，我原来不太感冒这个。他们的sauce 也很好，微微的辣。
清蒸鱼
女儿的Daiquiri,都是巨大。
我的Pina Colada
这个Calamari 做的样子有点奇怪，不是平常那样的圆圈。
应该是这样的，这是最后一天在海边另一家吃的。
女儿点的小螃蟹，她抱怨真是够小的：），是软螃蟹，味道不错。
一边吃一边看他们在捕鱼
鸟看我们，我们看鸟
然后就去晒太阳，听音乐，很浪漫是不是，回来惨了，领导太守规矩，买的防晒霜都是那种US Transfer我们一出机场就送过来的那种biodegradable sunscreen，现在怀疑是不是不真的？（因为回来时乘飞机被机长从飞机上赶下来后，折腾很久，门口碰到一帮当地的痞子，让我对表面看着不错的Cancun开始有了重新的认识。）他们 一起帮买的特种环境保护那种，根本不防晒，其实公园里根本没有象他说的那样有人查，非让我们涂这种，才40的，完了，回来脸上都是晒疤，破相啊！
不管怎样，回忆总是美好，尽管有这样那样的不尽人意，呵呵。
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这是学做的墨西哥牛肉Fajitas，那天在Xcaret公园里的海滩上吃的，味道不错，回来山寨，女儿点头说好，那就应该过关了：），用的那里带回来的sauce,自己又加一点红辣椒粉，酱油，盐，调的，那点sauce 根本不够用，买的大瓶又给机场没收了。
这是在Xcaret公园里的猪，牛两种Fajitas。
他们是紫色的tortilla,我在家里没买到，以后试试自己做。
女儿一边玩一边吃
带回来的sauce,三种不同程度的辣，但很小瓶，不够用。
在那里买的盆子，看他们使劲用石头划也没事，不是瓷的，有瓷的还有这种更加结实的材料，比瓷的贵一些。
开始山寨，彩椒洋葱切丝，炒熟。
牛肉要先腌一下，我用韩国牛肉酱加酱油，黑胡椒粉，红辣椒粉，一点点盐，炒时再放一点墨西哥的辣汁，回忆了当时菜的味道，我来回调整了一下，最后味道确实不错，牛肉不要炒老了，素菜混一起再拔拉几下，让肉的汁和味道进入菜里，包上皮就可以吃了，还做了个汤，就是一顿简单朴实美味的墨西哥饭了，回头再山寨他们的海鲜。
这是去年坐游轮到墨西哥玩时学做的Taco Salad
在公园了看漂亮的鸟，在under ground river 被女儿拉着游了一圈一个多小时，几乎中间要放弃，可又没法回头，只好咬牙坚持，幸好女儿一直鼓励，领导人都不知道跑哪里去了，哼！又snorkling 看鱼和乌龟，最后等晚上的大秀。
和她一起躺在那里看彩虹等晚上的秀，突然就下起了大雨，抱头鼠窜，这是领导唯一一天没有带一次性雨披却又碰上雨的，怕她感冒，走了半天，在看秀的旁边花了30多美元买了一把长柄的大伞，没想到看完秀雨又停了，伞一点没用上，我一路把伞背了回来，包括两上两下，被机长从飞机上“赶”下来，两天后再飞，在别的地方转机等四个小时，一路抗着，回来好留个纪念！
这是我们游的under ground river,这个公园最大的attraction, 一个要游近一个小时，围公园一圈，水有点冷啊，几次要做跳兵，可是没法回头，女儿一路鼓励。
300 人的show 让人想起在夏威夷Polynesian center 的表演， 非常exotic. 迎接你的是城楼上的箸人，没有象其他观众一样和他们照相。
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第一天的晚饭
昨晚飞机快touch down 的时候窗外一片灯火璀璨，烟花烂漫，而大家的鼓掌声也比平时都响了好几倍，2016年的钟声就在那一刻敲响了，我们这次没有在纽约的时代广场，也不是在Vegas 的Strip上和去年的Florida 的海洋公园，是在我们城里的机场上，从白天出发到这个时候几乎也快12小时了，又出去了两个星期，人是疲惫的。
中午在墨西哥的机场的lounge里吃东西，里面的女服员居然认出了我们说：你们又回来了。荣幸还是尴尴？是的，两天前，我们都登上了飞机，还是没有飞成，又和门口墨西哥管出租黑社会的老大斗智斗勇，我现在才敢这么说，当时心中是恐惧万分的，好了，我们回头再详细分解，今天大过年，来点高兴的！
我们这次先飞的华盛顿D.C，看了National Tree,又从酒店晨跑到白宫去见Obama，可惜，人家一大家子去夏威夷风情了，那我们就只好墨西哥了。：）
Cancun原来领导不太感冒，说是人造的部分太多，可原来冬天我们加勒比东，南，西都转过了，女儿现在又不肯坐游轮去年吐怕了，就只有Cancun，看朋友照片，我还是蛮喜欢的。
到的那天下午，check in 就是半天，墨西哥的慢从第一天就开始领教，其实我们原来也到过墨西哥几次，不过都是跟着游轮，基本不用和他们打交道。
我们原来可以用的Executive Lounge 到了这里也要另外付钱，不跟他们烦了，就all inclusive吧，原来我不同意领导弄，是怕自己吃太多体重失控。
那里的天气，就是个娃娃脸，一会晴，一会雨，转眼又下起了太阳雨，好比脸上挂着泪珠开怀笑着的傻孩子。
进房间时，看到桌子上给我们anniversary的贺卡和酒。
转身又看见这个打扮，真是个不小的惊喜，刚才对他们快一个小时Check in 的气消了一大半。
决定今晚不去楼下度假村的餐馆吃了，我们要找个更浪漫一点的来庆祝！
问了大堂，介绍了他们觉得最好的当地五星餐馆NAVIOS Fusion Mexican Food，离我们的度假村还是walking distance,全家梳洗打扮，我和女儿都套上细高跟鞋，晚装，婀娜多姿地出发了。说是walking distance，还要走几分钟过个马路，小高速，三个人手紧拉着，领导看好了，叫跑，赶快一起冲过去，这时开始有些后悔穿高跟，到了那里一看，餐馆在船码头上，我们的细高跟几乎在插在码头中间的缝里，垫着脚尖才坐定下来，张望一下，发现左右无一人着高跟，都是旅的，赶紧把鞋剥下，塞进领导帮我们带来的包里，聪明的他，居然替我们放了两双拖鞋，哈哈！
说实话，菜和环境都不错，就是风很大，把白幔子都吹起来了，要一次次把它绑回去，烛光倒是浪漫就是有点过暗，不过菜没有吃到鼻子里去哈，点了他们的特色菜，我的是鱼(VERACRUZ STYLE FISH)，用的他们当地的sauce，女儿的是牛排(FILET MIGNON IN A TAMARIND SAUCE)，领导的是巨大的Octopus(GRILLED OCTOPUS)和盘子一样大, 但居然很嫩,面包的butter 是绿色的，还粽子叶包着，看着很异国风情，可惜，光线不行，照看不清。“小电灯泡”她倒是给我俩照了不少，但也只能给自己看。
回到酒店，天已经这个样子，女儿和新认识的小朋友自己去看电影了。我和领导喝得有点高了，没说太多话，就这样坐着拉着手看夜景。：）
顺祝大家猴年快乐，心想事成！
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