多谢分享。商榷：判断鱼是否蒸透，应该看鱼肉是否跟脊骨分离，因为该处肉最厚。腹部肉薄容易蒸透

来源: 文学狗熊 于 2015-11-29 14:40:34 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 和T教授谈美食五 细说清蒸鱼 由 紫金山櫵夫 于 2015-11-27 19:56:19

所有跟帖： 

• 你讲的非常对，也非常准确。我讲的不太准确。谢谢你的指正。 -紫金山櫵夫- ♂ 给 紫金山櫵夫 发送悄悄话 紫金山櫵夫 的博客首页 (0 bytes) () 11/29/2015 postreply 17:31:56

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