买空气炸锅的时候，真的当作炸锅买的，用了才知道，离油炸的效果差着十万八千里。上网查了一下，觉得比较中肯的评价就是，是个快速的烤箱。如果有人想买空气炸锅，幻想去做类似肯德基炸鸡翅之类的，那就可以醒醒了，不要做梦了。我作文很差，想到啥就写啥吧。
首先，任何裹粉类的油炸菜肴，都做不出油炸效果来。大家想想就明白了，这就是个烤箱加电吹风，凭什么外面裹的粉能作出油炸酥脆的效果呢，唯一的办法就是不停的刷油，喷油。麻烦的不是一点儿半点。我曾经试过炸春卷，又刷又喷的，后来干脆拎出来在油盆里滚一下，再烤，那个春卷皮还是没有油炸的酥脆感，吃了一顿干擦擦的烤春卷。不过，据说有的人家是烤春卷的，那我就不说啥了。
其次，炸薯条。我是把薯条放在碗里，倒了很多油，拌匀了，再倒到烤蓝里“炸”的，碗里还有甚多剩油。薯条很香很好吃，但是外壳不够硬，我娃举了一根，看着它一下就弯下了腰，大吃一惊。
最后，值不值得买呢？主要看你想怎么用了。目前我家使用频率还挺高的，做山寨盐焗鸡翅的效果很好。做煎鱼（空气炸锅的密封比烤箱好，做煎鱼家里没有味道。）做茄子前，用先滚上油烤软了，省时间，家里也没油烟。做椒盐排骨。做"炸"肉圆。总之，食物本身要比较肥，比如鸡翅，排骨，肉圆。如果不够肥，就要舍得放油，比如茄子，鱼，土豆。我还做过汉堡里的肉饼，效果不错，当时上层放的鸡翅，油滴下来，下面是肉饼，本身也肥。
就这么多了。
