重阳节至做松糕

本周三10/21 是重阳节， 动手做过上海松糕放在小学微信群里，引得一群在北美的发小们纷纷跟风解乡愁，一个个都是领悟能力很强，成品非常诱人。松糕的做法不难，把四六开的糯米粉和粘米粉加白糖和水调开，再加些桂花酱，用手搓散粉粒，以糕粉粒不粘手即可。笼屉铺上笼屉纸（咖啡滤纸也可以），先铺一层厚糕粉做底，当中夹心可以用芝麻核桃粉，豆沙或果酱，再撒一层糕粉盖没夹心层，最后放上干果。我放了些今年自家晒的葡萄干和无花果干，无花果干是买的，上竹笼屉蒸熟趁热吃或放凉吃都行。

 

下面是发小做的松糕，感觉比我的成功。

 

这个赏菊登高吃重阳糕的传统节日也是敬老节， 祝天下的老人们晚年生活幸福！

 

 

所有跟帖： 

• 松糕做的很好！不用过筛吗？ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:20:03

• 我没过筛，就手搓搓捏捏，太细反而一蒸就粘在一起了。Cooking is not rocket science right? -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:27:35

• 哈哈，你真逗！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 15:53:01

• 也喜欢松糕。粘米粉是大米粉？ 谢谢。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:26:47

• 粘米粉是籼米，华人超市有， 一美元一袋。大米粉没试过，好像没见过。 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:30:22

• 谢谢，收藏了:-)。 蒸松糕也可以垫粽子叶。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 16:12:00

• 小时候在南京，妈妈带我去街边人家用脚踩粉碎的东西把糯米粉碎，不是很细。做这种糕非常好吃。 -我也有话说- ♀ (71 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:33:48

• 江南特色，您说的是传统正宗做法呀 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:43:07

• 松糕做得真漂亮。也喜欢吃这松糕，想试试呐。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:35:35

• 握爪 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:43:33

• 这个好做好吃的样子，学习了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:47:45

• 是挺容易做的，希望你家大小熊猫都喜欢 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 14:49:42

• 最喜欢松糕！过两天也学来做做。上海原来还有一种叫黄松糕，黄色的。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 15:45:50

• 想念上海糕团啊，你懂的 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 15:50:36

• 上海宁啊？：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 17:19:12

• 是额 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 18:38:57

• 做得真好！ -BOTW- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 16:28:29

• 谢谢！ -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 17:12:16

• 以前做过,就是不够松.下次再试. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 18:04:40

• 加油 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 18:40:16

• 喜欢糯米糕 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 20:01:54

• 一定香甜好吃，要试一下！ -布丁豆豆- ♀ (0 bytes) () 10/20/2015 postreply 20:22:16

• 喜欢，肯定好吃 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 10/21/2015 postreply 05:06:18

• 请问 蒸多久? -Ayala- ♀ (0 bytes) () 10/21/2015 postreply 11:23:51

• 看糕的厚度， 至少45分钟不开盖子， -安妮与你分享- ♀ (195 bytes) () 10/21/2015 postreply 17:15:45

• 加多少水和糖，是和成面团还是面糊？大火蒸，还是小火蒸？馋，想做，谢谢！ -永无乡- ♂ (0 bytes) () 10/22/2015 postreply 05:36:14

• 慢慢加水不能多 -安妮与你分享- ♀ (264 bytes) () 10/23/2015 postreply 09:28:38