飘着枫糖桂花香味的叉烧

在Walmart买了一盒带骨的半肥瘦猪肉，小T骨切出来只取肉烤，骨头加几个洋山芋烧汤。家里各种带饴糖或蜂蜜的酱料都用完了，在冰箱里找找腌料似乎只有枫糖比较粘嗒嗒可以尝试一下，秋天到再加点桂花酱应应景， 加适量塔牌绍兴料酒，盐和红曲米粉腌过夜。

烤箱温度375F， 烤到表面略干盖上铝纸封实再烤45 分钟，拿掉铝纸，高火400F或者用Broil档收干汁水烤到表面略焦，拿出来放凉切片。

赶着给孩子开饭，趁热就切了，卖相不佳。好在这次的叉烧特别嫩， 肉肯定选对了，但是会不会也有枫糖的功劳呢？吃的时候有枫糖味道，也尝到些桂花香味。

自从家里常备红曲米粉后烤叉烧我不再用某记叉烧酱，今天没加蒜末，感觉和桂花不搭啊。

 

 

所有跟帖： 

• 坐上沙发吃， -wdyajax- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 14:50:22

• 坐上板凳吃 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 15:58:53

• 好诱人，站着吃 -离岸- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 16:38:43

• 诱人的很。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 17:08:18

• 好诱人。 -suiyi88- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 17:32:23

• 诱人，俺蹲着吃。 -文卉- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 17:38:09

• 表扬您的好腿力 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 19:00:50

• 叉烧肉做的太有水平了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/07/2015 postreply 21:25:30

• +1 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 10/08/2015 postreply 19:37:36

• 这个配搭好.喜欢. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/09/2015 postreply 16:07:15

• 好吃呀！請問 红曲米粉 在哪裡 有賣啊？ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 10/09/2015 postreply 21:35:15

• 华人超市应该有， 我家的是回国时买的 -安妮与你分享- ♀ (0 bytes) () 10/12/2015 postreply 09:09:06

• 叉烧好吃！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 10/11/2015 postreply 04:32:44