品味初秋 -- 自制梨/桃干

尽享盛夏蔬果美味之后， 又开始品味初秋的果实 -- 朋友送了梨， 黄桃......

来不及吃完的， 就充分利用家里的dehydrator做果干了。

和做果酱比， 我更喜欢自制果干(趁现在牙好~~)。优点显而易见 --  

♥ 更健康: 不需额外加糖;

♥ 做起来更省事: 不需瓶瓶罐罐， 不需无菌操作;

♥ 做好后更省空间， 还可冷冻保存， 外出还便于携带， 小盆友吃还不会mess up

完全照dehydrator的说明书操作:

~ 干燥前处理: 柠檬汁和冷水1:1,

                          梨/桃爱去皮的去皮， 去核， 再切成1/4"厚的片，泡柠檬水里10分钟，

                          果片沥干水， 放dehydrator盘上 -- 紧挨着， 但别重叠:

~ 干燥: 135度10小时。晚上开始， 第2天早上起来就差不多了 -- 桃时间短些: 6-10小时; 梨7-13小时。

一起来品味初秋吧:

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 不错。小溪你的那个小竹簸箕是这边儿买的？还是？ -离岸- ♀ (125 bytes) () 08/24/2015 postreply 10:37:48

• 应该是在加州的中国厨具店或Daiso买的， 我也喜欢这种小玩意儿。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 10:55:39

• 谢谢 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 15:30:31

• May I klnow what brand name of the dehydrator you use, please. I -睡着睡着就醒了- ♂ (193 bytes) () 08/24/2015 postreply 13:26:11

• 这种: -小溪家- ♀ (168 bytes) () 08/24/2015 postreply 14:39:17

• 请问你的桃子和梨泡十分钟的柠檬水会不会变酸了？ 谢谢！ -家有猫精- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 13:50:44

• 不会。已经尝了， 比新鲜的还甜还香， 因为烘干算是浓缩了。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 14:36:46

• 看的我嘴里都出水了 -red66- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 14:38:40

• 哈哈...那是! 烘的时候就开始满garage飘香了。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 15:04:17

• 真是收获的喜悦啊，外加小溪的聪明能干 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 18:31:02

• 果酱! 照说明书依葫芦画瓢而已。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 14:37:19

• 没吃过，好吃么？ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 08/24/2015 postreply 18:49:22

• 好吃， 果味特浓。不用买Costco的了。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 14:39:29

• 好漂亮，好吃吗。 -照明- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 07:48:44

• 好吃， 健康零食~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 14:41:10

• 烘干了后，能保存很久吗？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 11:55:49

• 不吃的冷冻储存。以前朋友有给过自制的冷冻果干， 解冻后一样好吃。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 14:43:57

• 手巧.要是不带皮,会不会干了没有一点点? -海尾归- ♂ (0 bytes) () 08/25/2015 postreply 21:13:03

• 后来烘第2锅都削了皮 -- 桃不怎么缩，每片梨大概缩成原来大小的一半。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 08/26/2015 postreply 19:39:21

• 真是好办法！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 08/26/2015 postreply 10:08:33

• 小溪家的日子真是甜蜜丰富！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 08/26/2015 postreply 22:19:42