可以改进滋润度，但有时天气的冷暖，空气的干湿度，气压的高低，温度的差别，都可以对面包的烤制有影响，还有你是用手揉得还是机器揉得也会有些不同。
所以如果要加水的量，一定要每次做面包的时候，做个记录，那以后你就知道在这样的天气，这样的温度，你改进过的水量是多少， 下一次，这样的天气，你就知道要放多少液体了。
另外我个人还是比较建议你用KING ARTHER 的bread flour或ALL PURPOSE FLOUR ,这个牌子的面粉质量非常好，蛋白质含量高，做出来的面包非常的好吃，发酵的效果也是一流。如果你住的地方没有这个牌子的，可以用韩国超市卖的熊牌WHEAT FLOUR , 做出来的馒头面包也很棒，韩国超市还有另外一个牌子也不错，黄色包装的，但因为是韩文，我看不懂，也非常好用。
我用过各种不同牌子的面粉，像GOLD's FLOUR, PHILSBURY's FLOUR , WHOLE FOOD OWN BRAND FLOUR, WALMART OWN BRAND FLOUR, AMERICAN FLOUR等等，都没法和KING ARTHER'S FLOUR 或韩国面粉相比。口感差得太多了，我想你有空试过之后就知道我为什么会这么说了。
所以如果要加水的量，一定要每次做面包的时候，做个记录，那以后你就知道在这样的天气，这样的温度，你改进过的水量是多少， 下一次，这样的天气，你就知道要放多少液体了。
另外我个人还是比较建议你用KING ARTHER 的bread flour或ALL PURPOSE FLOUR ,这个牌子的面粉质量非常好，蛋白质含量高，做出来的面包非常的好吃，发酵的效果也是一流。如果你住的地方没有这个牌子的，可以用韩国超市卖的熊牌WHEAT FLOUR , 做出来的馒头面包也很棒，韩国超市还有另外一个牌子也不错，黄色包装的，但因为是韩文，我看不懂，也非常好用。
我用过各种不同牌子的面粉，像GOLD's FLOUR, PHILSBURY's FLOUR , WHOLE FOOD OWN BRAND FLOUR, WALMART OWN BRAND FLOUR, AMERICAN FLOUR等等，都没法和KING ARTHER'S FLOUR 或韩国面粉相比。口感差得太多了，我想你有空试过之后就知道我为什么会这么说了。
