香菇培根油饭(电饭煲版)

老大和我都喜欢吃糯米, 无论是点心还是饭, 油饭当然也不例外啰。

传统油饭的糯米饭是蒸的, 夏天我不想蒸, 就用电饭煲煮了; 老大不喜欢吃虾米, 所以我加了培根粒。

1. 糯米 
2. 水
3. 猪肉丝
4. 香菇, 洗净, 温水泡软(泡香菇水留着), 切丝
5. 培根粒(Costco买的bacon crumbs)
6. 葱花

3,4,5的量(重量)分别约是糯米的1/5就

~ 电饭煲里糯米加水(比煮相同量米饭的水少些就行), 调"sweet"档煮熟;
~ 热油锅, 大火, 下葱花爆香, 入猪肉丝滑熟, 加黑胡椒粉, 淋酱油, 料酒和一点醋炒匀
~ 入培根香菇炒匀, 倒入熟糯米饭, 加泡香菇的水至糯米饭刚好能容易地炒开, 如需要 -- 盐调味, 老抽调色, 放葱     花翻炒均匀 -- 好了!



啰嗦几句:

里面的配料, 常用的 -- 香菇或栗子, 肉丝, 干鱿鱼或虾米;
台式的会加红葱酥, 用麻油和酱油调味;
怕腻着的, 上面淋甜辣酱。




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所有跟帖： 

• 超级诱人！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 11:24:47

• 一碗给你:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 14:08:03

• 看着很好吃啊，一定要用糯米吗？大米好吃吗 -主公给个桃- ♂ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 11:34:11

• 当然可以, 只是不叫油饭 -- 油饭是糯米饭。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 14:07:05

• 实在忍不住想笑：），粽子不包糯米，包大米，如何？要是你觉得OK，那这个也OK -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 15:58:22

• 用大米可以做那种新疆抓饭，方法一样，只是放牛/羊肉丁，胡萝卜、葡萄干等等。。 -遍野- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 16:23:13

• 诱人。 -干吧吧- ♀ (17 bytes) () 07/16/2015 postreply 11:42:56

• 谢干吧吧! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 14:10:06

• 油饭，香啊！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 14:29:31

• +1，好久没吃了，来一碗 -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 16:02:56

• 立马端上! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 16:21:54

• 是啊, 糯米的东西我还真想不出有哪种是我不爱的呢~ -小溪家- ♀ (6 bytes) () 07/16/2015 postreply 16:19:57

• 好香的糯米油饭！谢谢介绍~~ -遍野- ♀ (6 bytes) () 07/16/2015 postreply 15:51:39

• 不客气! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 16:22:33

• 馋 -美石- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 17:45:33

• 请! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 17:06:09

• 好厉害啊。又会做好吃的，摄影也漂亮。 -NrthHouse- ♀ (0 bytes) () 07/16/2015 postreply 19:48:21

• 做得糯米饭好棒，看着就知道极其美味，油亮油亮的，也一向馋糯米的食物，全能手。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 05:07:43

• 鱼儿过奖了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 09:24:59

• 还在学:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 09:23:58

• 很馋人！我也爱吃糯米，不过糯米多为南方人喜欢，很多北方人吃不大惯。 -荔枝100- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 06:09:16

• 我家LD不是北方人, 也不喜欢糯米(咸粽还行), 妹妹也跟LD站一队。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/17/2015 postreply 09:30:17

• 女儿爱吃油饭，不过我可能不放培根。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/18/2015 postreply 04:37:39