绿茶冰淇淋 mocha 和我的日本饭情结

菲儿天地 · 2015-07-07 17:33:18Z

绿茶冰淇淋 mocha 和我的日本饭情结简介

来源: 菲儿天地于 2015-07-07 17:33:18 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (7767 bytes)

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好久没来私房，出去转了两个星期，也很久没好好做饭了。

去了旧金山的日本园和San Jose 的日本城，吃了日本饭，逛了日本店，买了些绿茶粉和几个日本碗, 以前写过一篇不喜欢日本女招待的夏威夷游记，这次基本上印象上扳过来了。：）

回来发现家里还剩一点绿茶的冰淇淋，干脆就做 green tea ice cream mocha 吧。

做了五个的量）：
1/2 cup glutinous rice flour 半杯糯米粉，pinch salt 一撮盐，1/2 cup cold water 半杯水，2 tbsp sugar 两勺糖，1 tsp green tea powder (matcha) 一茶匙抹茶粉，5 small scoops ice cream 分好团放在小muffin 的模子里，上面盖好塑料薄模进冰箱冻起来备用。

绿茶粉放在糖水里化好，再和糯米粉，盐一起搅匀到没有结块。盖上保鲜膜以后放入微波炉加热三分钟左右（夏天快，应该够了）但是中途得拿出来搅拌一下，然后继续加热，成品应该很粘很粘，然后拿出来，桌上撒淀粉以后把那一坨弄出来擀平，再分成5等份，凉了赶快包，慢了冰淇淋会化，再保鲜膜塑料包好放进模子里进冰箱冻。好了，开吃，绿茶味道很浓，很绵软，以后也可以自己做冰淇淋，就怕吃多了。：）

Green Tea Ice Cream Mocha

新买的绿茶粉。

家里剩的绿茶冰淇淋。

这是我在St. Jose 一家很大的日本店买的，那里应有尽有，从小玩意到吃饭的用具，茶具和艺术品。就是价格不菲。要做飞机，我们只挑了些小东西带回来耍。：）

下面放几张在外的照片：

旧金山的日本园

矮桥流水，从这里正好可以看见在喝日本茶的女儿和领导。

这个桥又高得有点难走，我爬。：）

遇见不少日本游客。

在园里喝了日本米茶.

日本Mochi，草莓，荔枝，芒果的口味，很软的那种，切成方块蛮有特色，以后可以山寨。

在San Jose的日本的教堂，那天不是周末，一大早，附近的店还没有开门，他们很热情，让我们进去参观了一下，还告诉我们哪里去吃饭买东西，不要太晚去用餐会碰上上班族的高峰之类，顺便女儿用了他们的洗手间。

不懂他们的宗教，坐下来感觉一下教堂的气氛。

果然一到中午，一家家店里都开始满座，我们幸好进得早，不然要在外面等，那天外面是100度，汗流浃背。在日本城吃了几顿饭，生鱼片都非常新鲜，也不是太贵。

我点的日本豆腐，以为和中国的一样，油里炸一下，口感和中国的有点象，不过酱油的汁和上面的萝卜就象日本的东西了。

女儿要的 shrimp tempura sushi，我仔细看了日本师傅包的程序，他里面还放了黄瓜，牛油果，生菜。

回来后自己买的巨大虾，也做了一次反包的，这次没照，

这是自己上次做的
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201506/3276.html

还做了领导喜欢的正包，里面不是假螃蟹腿，是tempura 的大虾，我里面放了胡萝卜，黄瓜，注意：大虾只能买白的，不能买其他的种类，不然会太老。