July 4th童趣之旅收获之一 -- 香辣小龙虾

July 4th周末, 朋友从加州来访。

周六, 先去海边泥地里挖了贝壳; 再在开回家路上, 路边

一条不知名小溪中抓小龙虾。这次容我也倒叙一下哈~~

才知道小龙虾是这样抓的 -- 翻起溪流中的石头, 再来"闪电霹雳手":))) 


 

虽是一条不知名的小溪, 两旁也树影婆娑, 水也清澈见底......



3个大小孩都抓上了瘾, 我也跟着重温一遍童年。

收获的小龙虾当然是整香辣小龙虾了 -- 剥一边不能吃的垃圾一大堆, 能吃的就尾巴上和小小前夹里的那一点肉, 怪不得在靠海吃海的Oregon, 小龙虾都风靡不起来(小盆友们虽喜欢抓, 但他们都不吃)。

小龙虾, 戴手套用牙刷刷净, 放清水里
干辣椒, 多多的(朋友不怎么吃辣, 我只放了2,3根。自己吃的话, 我会放7,8根), 切段
八角, 1个
花椒或花椒油
姜片
葱段
蒜片
西芹, 洗净斜切成3,4厘米长的段

1. 锅里热油, 小火先爆香干辣椒段, 花椒, 八角, 再加葱白段, 姜蒜出香味;
2. 小龙虾沥干水, 倒入, 加盐, 料酒, 中大火炒至壳变红;
    加水(淹到小龙虾1/3就行), 老抽调色;
    中火煮15分钟入味后, 加西芹段翻炒下, 如汁多, 则大火把汁再收一下;
    放葱绿段炒一下起锅

1中, 也可用干辣椒+郫县豆瓣一起。


 

所有跟帖： 

• 哇，羡慕啊！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 13:09:40

• 你那儿应该也有。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 13:27:32

• 但抓不到这么多，也没这么大。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 14:31:35

• 要不是那一年9个月的雨季，我立马搬家到Oregon. -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 13:19:56

• 这样想 -- 比西雅图好多了不是?:)) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 13:25:56

• 跟我们想到一块了。一直琢磨要搬到一个海边城市（吃海鲜），然后冬天不要太长（种蔬菜）的地方去住，本来想定下目标为Oregon， -路过2013- ♀ (147 bytes) () 07/08/2015 postreply 07:11:25

• 退休后来:) 这边冬天不冷, 下雪都属稀奇事。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:50:24

• 可是真的有9隔越下雨那么多吗？我不想等到退休啊，还有很久呢。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 17:12:40

• 换我也是只抓不吃，太费劲了，就那一点点肉 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 14:00:37

• 是, 贝壳清起来费事, 小龙虾吃起来费事, LD已经很多年没抓这些了。这次我们沾朋友的光:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 14:13:46

• 羡慕啊，我也好想跟你去抓小龙虾，我玩心一向很重的，成品也很靓，特爱香辣小龙虾。赞 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 14:35:23

• 哈哈...爱玩的小鱼儿。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 16:54:45

• 我也不吃这个：）风景很美，小溪流水哗啦啦 -离岸- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 14:39:41

• 对啊, 很象小时候夏天常在里趟水玩的河, 只不过水清亮些。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 17:05:54

• 真好玩！對不起了，要掃興各位了：我才看到一篇文章，說小龍蝦不是龍蝦，是一種蟲子,。。。上網一查便知。 -五味七色- ♀ (6 bytes) () 07/07/2015 postreply 15:48:46

• 它只是中文名叫小龙虾~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 16:51:17

• 这活动真好，有玩有吃！ -await- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 16:29:17

• 是啊...我也算填补了一样空白~~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 16:55:56

• 好玩好吃，何乐不为。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 17:01:05

• 大师早呀! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 17:07:41

• 小溪家，你能不能不那么能干尼？：） -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 17:39:09

• 菲儿太会夸人了:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:23:51

• 鲜啊，好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 17:43:49

• 对啊, 河鲜已经很久没吃了, 偶尔一次, 换个口味:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:36:35

• 一直想抓小龙虾，就是不知去哪抓，网上说lake 有, 可俺一个都没看见 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 18:15:23

• 我还以为河里的石头下都有呢~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:38:17

• 好有意思的抓龙虾，我们还没有抓过呢。香辣小龙虾，没有理由不好吃 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 18:37:00

• 找条水浅的溪试试? -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:39:53

• 羡慕，还可以自己抓小龙虾 -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 19:23:18

• 加州也抓得到吧。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:45:42

• 挺好的，就是吃起来麻烦 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 07/07/2015 postreply 20:07:02

• 是, 尤其和大肉蟹比, 肉太少了。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:46:50

• 看着好，但是真让我吃，我吃不下。 -傻大目- ♂ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 03:38:12

• 我家LD也不喜欢, 他饭海鲜。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:42:37

• 好想去那么美的小溪里抓鱼淌水。怪不得你叫小溪家 ：）） -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 06:44:46

• 嘿嘿，嫌吃小龙虾麻烦的朋友，全都递到我的大盘子里，我帮你们吃。我可爱吃那十三香的香辣小龙虾了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 08:34:40

• 果真是爱吃的鱼儿:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:43:49

• 呵呵...凑巧了~~不过, 喜欢有水的地方倒是真的。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 11:22:03

• 你在风景坛里贴的就是这条小溪?能不能指一下在哪？哪个周末说不定也能去摸摸虾：-） -albatross- ♀ (0 bytes) () 07/08/2015 postreply 08:29:49