给鸭哥交作业- 酸辣牡蛎羹

原方子酸辣牡蛎羹

这个汤羹配法棍，好吃呢。


做法是用鸭大厨的，不喜欢木耳，跳过。用的红葡萄酒醋，所以颜色淡。家里不备姜，用的姜粉代替。
  

汤好的很快，忙着照相，辣椒都煮过头了。没有滴麻油，我觉得这个味道够了
 
方便手机查询，原方子贴成图片。我不算是慢手，但是做个帖子，菜多少要切整齐些，每一步照下来，修修片子，一个简单的汤也搞了快半个小时。 鸭厨辛苦了。




 

所有跟帖： 

• 赞！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 12:16:58

• 好美味！ -狂爱蝴蝶酥- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 12:19:29

• 其实可以很快做好，我要是不拍照，大刀阔斧切菜，10分钟肯定好。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:55:32

• 漂亮。昨天刚好看到电视节目，大厨说醋要最后放，要不然会乱芡 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 12:59:32

• 学习了，多谢。我做菜很少勾芡，还想着这芡粉看上去薄，以为量不够呢。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 13:03:22

• 赞！手真快，是个好学生 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 13:00:38

• 我其实山寨了很多鸭哥的菜，就是觉得原作都在哪里了，不必要上菜了，反正也超不过师傅。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:56:43

• 想吃啊，我这边吃牡蛎要等到秋天了。 -waterfowl- ♂ (6 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:45:51

• 我们也没有新鲜的，买的是韩国冷冻牡蛎呢。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:48:37

• 很赞。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:50:37

• 很好吃的一个快手汤。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:57:27

• 猫，冷冻的不会腥吗？ -南扬子- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:52:56

• 不会的， 要用料酒，姜末，淀粉腌一下。我把化冻的汤都丢了。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:54:22

• 海牡蛎鲜啊！ -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 15:59:35

• 很多人吃不来，我从小吃这长大的，喜欢。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 16:10:32

• 好看好吃，赞一个！“忙着照相，辣椒都煮过头了”，同感同感，上个帖不容易！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 16:49:51

• 是不容易，尤其那些照片很多，质量还高的帖子，肃然起敬呢。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 17:28:23

• 鴨哥的菜就是屬於大眾的！獨樂樂不如眾樂樂呀！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 17:52:48

• 配法棍，一点也不违和，嘿嘿 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/31/2015 postreply 18:46:03

• 酸辣的东西都喜欢, 再加海鲜就更不得了了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 06/01/2015 postreply 09:33:49

• 也喜欢牡蛎，一个字：鲜！ -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 06/01/2015 postreply 13:49:23