水晶大虾仁

来源: DQ-厨房 于 2015-05-22 15:05:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3930 bytes)

水晶大虾仁
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这道大虾仁，吃起来是又嫩又有弹性，QQ的好鲜好美味。
配方：冰冻大虾一袋340克，盐1/4茶匙，苏打粉1/8茶匙，蛋清1/4个，淀粉1茶匙，料酒1/2茶匙

去壳洗净大虾沥干水份，先加入盐、苏打粉捏匀，再加入蛋清捏匀，再加入淀粉捏匀，放入冰箱冷藏几个小时

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锅里加2大匙花生油烧热，加入虾仁用筷子划散，轻轻炒匀加料酒

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大约炒3-5分钟，配蘸米醋

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• 在他博客贴的有图 -咸的生旦- ♂ 给 咸的生旦 发送悄悄话 (65 bytes) () 05/24/2015 postreply 16:05:56

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