松花蛋是鸭蛋裹在石灰泥和米糠的混合物中,一段时间后鸭蛋内部产生变化,使用时不必再烹调(原因可能是那石灰里的化合物把蛋burned to ready, 我猜的,被当真:))。
共同点:腌制前都是生的鸭蛋
松花蛋是鸭蛋裹在石灰泥和米糠的混合物中,一段时间后鸭蛋内部产生变化,使用时不必再烹调(原因可能是那石灰里的化合物把蛋burned to ready, 我猜的,被当真:))。
所有跟帖:
• 谢谢解释,够用:)我也不准备真弄明白这些:) -怀旧一点点- ♀ (75 bytes) () 05/04/2015 postreply 15:58:59
• 是饱和盐水吗? -albatross- ♀ (0 bytes) () 05/04/2015 postreply 16:39:46
• 是:)刚看了,盐末儿沉底儿呢:) -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/04/2015 postreply 21:32:38