我同意你的分析,孩子对某些食物/蔬菜表现出来的排斥可能源于自我保护意识;大人能吃的不一定就是说孩子吃了也没事;我家的情况是:孩子对不熟悉或从未吃过的食物直接就否定或抗拒,其实他是不愿尝试或害怕。但一旦哥哥吃了说好吃,或者我们“逼”他吃了第一口,他往往会从此喜欢吃这个,比如说西洋菜汤, 咖哩,等等。所以我们的坚持,只是鼓励他至少去尝试,而不是直接放弃,这样,在我看来,是父母没有尽力引导孩子。另外一个孩子们常常拒绝蔬菜的原因是:蔬菜的烹调方法,太硬,太软或颜色,甚至形状,往往会影响孩子对食物的接受能力。这就是为什么我们做父母的,要花心思在食物的摆盘,颜色搭配,甚至食物容器下些功夫,让小东西们只是第一印象就喜欢它。