我个人不喜欢玻璃盖，因为金属和玻璃连接处会藏油腻，时间长了很明显。另外玻璃会累积刮痕而变得不明亮。如果

你要玻璃盖，一是可以问All Clad厂商是否有特别订货，因为我觉得All Clad的ESS锅沿的弯曲比较特别，估计不容易找到匹配的玻璃盖。或者带你的锅去TJ MAXX，那里有很多带玻璃盖的锅，试试哪个能配上，然后连锅一起买。
2LBs左右的鱼我觉得需要直径12“以上，最好是14”的蒸锅。但14”的蒸锅底部直径会太大，超过Induction 单个灶头的尺寸。中国超市有12“（30厘米）的不锈钢蒸锅，但你先要问清楚能否在电磁炉上用。我买的不锈钢蒸锅是不带磁性的，因为我家里的是平板电热灶，所以能用。