1。排骨用水浸泡﹐反復沖洗血水。涼水下鍋﹐飛水﹐用熱水沖洗乾淨。用廚房紙巾擦淨水份。
2。腌排骨: 用排骨醬﹐ 生抽﹐糖﹐鹽﹐米酒﹐生粉。最好腌的時間長一些。
3。鍋中放油﹐炸蒜蓉﹐炸成金黃色﹐將蒜油倒出﹐放涼後倒入排骨中作為腌料
4。小米用水泡一會兒
5。將排骨均勻裹上小米(小米控干水份)﹐如果鹽不夠﹐再添一點鹽
6。蒸鍋上氣後放入排骨﹐將排骨蒸熟
• 正是我所求。谢谢! -淋雨- ♀ (0 bytes) () 03/03/2015 postreply 22:31:07
• 粉蒸 -- 香! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 03/04/2015 postreply 00:07:09
• 好主意 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 03/04/2015 postreply 10:13:58