姜汁猪扒面

小朋友嫌炒素面没什么内容，加一块炸猪扒就不出声了，埋头苦干。。。

猪里肌肉（约一公分厚）两片，用刀尖在肉上戳些小洞，加姜蓉/蒜蓉/料酒/盐/胡椒粉/太白粉腌30分钟。将肉片放进油锅炸至外酥内嫩，切块备用。

面条烫软备用；两大匙油烧热，放进蒜蓉爆香，加卷心菜丝/胡萝卜丝/菌菇拌炒5分钟，注入一饭碗高汤，烧开后加酱油/沙姜粉/糖/调味，放面条以旺火快速翻炒至汤汁收干即可。


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所有跟帖： 

• 坐在沙发上吃面。呵呵呵 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 17:31:50

• 色香味俱全，赞！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 17:39:05

• 太香了，我已顺着网线穿过去吃了啊 -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 17:53:33

• 看上净面，加点蔬菜髙汤再配昨天的小鱼（不要蛋）端走了。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:19:39

• 那鱼美国的不行，和亚洲的完全两码事。 -by心言- ♂ (331 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:37:04

• 还好一次也没上当，看见也没买过。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 23:57:43

• 这种炒面的方法很有特点! -青青竹子- ♀ (6 bytes) () 02/09/2015 postreply 19:56:09

• 鸭哥，你家小朋友太有口福了 -woodruff999- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 20:21:08

• 好吃也健康 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 02/09/2015 postreply 23:15:08

• 一盘子营养全了 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 00:25:01

• 这种面条好，我们这里买不到。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 08:34:47

• Always 色香味俱全，赞！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 13:39:24

• 晚上就照着做啦！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 14:44:28

• 炒面的方法要学学。有点象闽南炒米粉的做法。面在水（高汤）和油里收干，味就入了面里。 -Diana-Sun- ♀ (0 bytes) () 02/10/2015 postreply 18:03:42